试论职教食品加工专业教学

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职业教育人才培养目标的技术技能型特征以及食品加工技术专业实践性强的特点,要求学生在学习专业有关理论知识及相应的技能之后,应参加社会生产实习,即到实际生产实践中将所学知识进一步熟练、强化和综合提高.很多企业之所以招不到满意人选是由于找不到具备良好职业素质的毕业生,因此,职业素质已成为用人单位的一个重要的对人才的衡量标准.
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