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食品微生物检验学开放性教学探索以学生为中心充分调动和发挥学生的主观能动性，以培养学生兴趣激发学生创造力为目的，旨在进一步提高食品微生物检验学教学质量，丰富教学方法，完善教育体系。不断提高学生的学习能力和实践能力。不断增强学生的创新思维和创造力。不断培养学生严谨的科学态度和探索求新的科研精神。紧跟新时代下新发展的脚步，力争把学生培养成为具有良好职业道德、高尚道德情操、过硬专业技术和较强综合能力的创新复合型人才。