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非还原性糖对丙烯酰胺形成的抑制作用

来源 :中国食品卫生杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mqj1965

【作 者】

：

侯咏 孙长颢 杨丽炜 扬长志 刘永

【出 处】

：

中国食品卫生杂志

【发表日期】

：

2008年01期

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