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白术又称于术、浙术等,为菊科植物,其根茎人药。种植白术是一项投资少、见效快的药材经济作物,在我市已成为较普遍的药材栽培种类之一。种植白术经济效益较好,但由于种植与管理的水平不同,其产量和品质高低相差甚大。为提高种植白术效益,笔者在本乡进行了种植技术的初探,并取得了较好的成效。现将栽培技术要点总结如下: