【摘 要】
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山楂,秋冬好蔬果,生食其特色有所损失,且劳神费心,洗净制酱则味美可口,营养丰富。 把新鲜山楂用清水洗净,放于文火上用水煮5—10分钟,全部捞出,晾凉。再用刀具去核和杆。 然
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山楂,秋冬好蔬果,生食其特色有所损失,且劳神费心,洗净制酱则味美可口,营养丰富。 把新鲜山楂用清水洗净,放于文火上用水煮5—10分钟,全部捞出,晾凉。再用刀具去核和杆。 然后再将全部除去核的山楂肉置于搅拌器内搅碎,搅匀,呈稠状。加入清水,放于火上加热,待山楂软烂后加糖,待文火煮至酸甜适宜为止。稍加些水,直到你所喜欢的浓度为止。此时自制的味点“山楂酱”便做好了。 如果家有琼脂,可以少量炮开加入一起煮,你的山楂酱可以做成山楂糕食用。 最后置于冰箱,可与家人同享。有助你消食化淤。
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