【摘 要】
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蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物.其食用部分为嫩果.嫩果凉拌最佳,也可炒食或做汤.美国蛇豆株高2.7 m(米)～3 m(米),生长势、分枝性强,花为白色.蛇豆长1.3
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蛇豆也称蛇瓜,是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物.其食用部分为嫩果.嫩果凉拌最佳,也可炒食或做汤.美国蛇豆株高2.7 m(米)～3 m(米),生长势、分枝性强,花为白色.蛇豆长1.3 m(米)～1.7 m(米),长柱形,两端渐尖细,尾端常弯曲成蛇状,表皮浅绿色,肉鲜绿色,肉质松软.该品种抗病性、抗虫性特强,整个生育期没有病虫的危害,所以说是目前最理想的绿色植物,具有广阔的生产前景.海伦市于2000年引入栽培,经两年的研究栽培技术如下.
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