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餐饮服务课程是酒店管理专业主干课程,对于学生未来的职业生涯发展起着举足轻重的作用,旨培养学生学习技能,掌握饭店餐饮服务与管理工作必备的专业理论知识和基本方法,具备从事餐饮管理的相关能力,成为餐饮业高素质的服务人员和初、中级餐饮管理人员.通过课程教学改革,能有效提高学生各方面素质,提高技能水瓶.
浅议餐饮服务课程的教学改革
【摘 要】
：
餐饮服务课程是酒店管理专业主干课程,对于学生未来的职业生涯发展起着举足轻重的作用,旨培养学生学习技能,掌握饭店餐饮服务与管理工作必备的专业理论知识和基本方法,具备从
【机 构】
：
江西现代职业技术学院
【出 处】
：
企业文化
【发表日期】
：
2004年期
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