【摘 要】
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本研究液相色谱法测定小麦粉中赭曲霉毒素A含量的不确定度开展评定.基于《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》(GB 5009.96—2016)对市购小麦粉中赭曲霉毒素A的含量测定进行分析,考量测定过程中产生的不确定度的因素,合成并量化不确定度分量.结果表明用高效液相色谱法测定小麦粉中赭曲霉毒素A含量的不确定度结果为(1.12±0.198)μg/kg(k=2).
【机 构】
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南京市食品药品监督检验院,江苏南京 211198
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本研究液相色谱法测定小麦粉中赭曲霉毒素A含量的不确定度开展评定.基于《食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定》(GB 5009.96—2016)对市购小麦粉中赭曲霉毒素A的含量测定进行分析,考量测定过程中产生的不确定度的因素,合成并量化不确定度分量.结果表明用高效液相色谱法测定小麦粉中赭曲霉毒素A含量的不确定度结果为(1.12±0.198)μg/kg(k=2).
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