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玉米的营养与药用价值概述赵春桂，王玲（０５００９１）玉米（ｚｅａｍａｙｓＬ．）又称玉蜀黍、包谷、玉茭、珍珠米、苞米等等。玉米营养丰富。含有淀粉７０．６～７６．５、蛋白质５．８～９．０％、脂肪３．９～４．６％（其中的脂肪酸，人体必需脂肪酸──亚油酸占１...
玉米的营养与药用价值概述
【摘 要】
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玉米的营养与药用价值概述赵春桂，王玲（０５００９１）玉米（ｚｅａｍａｙｓＬ．）又称玉蜀黍、包谷、玉茭、珍珠米、苞米等等。玉米营养丰富。含有淀粉７０．６～７６．５、蛋白质５．８～９．０％、脂肪３．９～４．６％（其中的脂肪酸，人体必需脂肪酸──亚油酸占１...
【机 构】
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河北省医院
【出 处】
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河北中医学院学报
【发表日期】
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1996年03期
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