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日本开发大米饮料日本开发出一种以大米为原料的乳酸菌饮品。方法是将大米洗净加热，将淀粉分解，取其上清液掺入奶粉中、使乳酸菌发酵成酸甜可口的，呈粘糊状的液体，加糖调味后成为幽兰芳香、口感良好的饮料。如将其冷冻，即成为带有果味的冰淇淋和冷饮。日本还生产出许...
日本开发大米饮料
【摘 要】
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日本开发大米饮料日本开发出一种以大米为原料的乳酸菌饮品。方法是将大米洗净加热，将淀粉分解，取其上清液掺入奶粉中、使乳酸菌发酵成酸甜可口的，呈粘糊状的液体，加糖调味后成为
【出 处】
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中国农垦
【发表日期】
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1995年2期
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