【摘 要】
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本文报导一种分析食品中草酸含量的方法。该方法是将固体食品样经过用水提取,用7％HCl—CH_3OH甲酯化之后,以气相色谱法测定草酸二甲酯的含量。该方法简单,准确,且样品用量少。
【机 构】
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山西大学化学系,山西大学化学系,山西大学化学系,山西大学化学系
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本文报导一种分析食品中草酸含量的方法。该方法是将固体食品样经过用水提取,用7％HCl—CH_3OH甲酯化之后,以气相色谱法测定草酸二甲酯的含量。该方法简单,准确,且样品用量少。
This article reports a method for the analysis of oxalic acid in foods. The method is the solid food sample after water extraction, with 7% HCl-CH_3OH methyl esterification, the determination of dimethyl oxalate content by gas chromatography. The method is simple and accurate, and the sample dosage is less.
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