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走近食品安全第一责任人
走近食品安全第一责任人
来源 :上海人大月刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zsz520
【摘 要】
:
好的食品从哪里来?要享受到安全卫生的好食品,主要应该靠政府“管头管脚”,还是消费者炼成“火眼金睛”,抑或是企业等生产经营者“提高觉悟”?答案自然是最后一个。譬如河流,如果源
【作 者】
:
余志强
【出 处】
:
上海人大月刊
【发表日期】
:
2009年8期
【关键词】
:
第一责任人
食品安全
食品生产企业
食品质量安全
生产经营者
安全卫生
消费者
觉悟
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好的食品从哪里来?要享受到安全卫生的好食品,主要应该靠政府“管头管脚”,还是消费者炼成“火眼金睛”,抑或是企业等生产经营者“提高觉悟”?答案自然是最后一个。譬如河流,如果源头污染了,下游再怎么过滤可能也都无济于事。正因为如此,食品生产企业素来被称为保证食品质量安全的“第一责任人”。
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