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目的：研究提取糯米藤多糖的最佳工艺条件。方法：以多糖提取率为考察指标，溶剂回流作为提取手段，利用单因素及正交试验确定影响提取的主要因素，然后使用回归正交组合设计优化提取工艺。结果：影响糯米藤多糖提取率的因素顺序为提取温度〉液固LL〉提取时间〉提取次数〉浸泡时间；回流提取的最佳工艺条件为在96．26℃水浴条件下，提取时间109．20min、提取次数2次、液固比27．28：1（mL／g）、浸泡时间90min，最优工艺条件下多糖提取率可达25．121％。结论：使用回归正交设计能合理地优化糯米藤多糖的提取工艺。