【摘 要】
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目的:研究菜蕨的药食用功效在贵州布依族中的运用。方法:文献查阅整理,并到贵州黔南、黔西南两个布依族苗族自治州、安顺地区的紫云苗族布依族自治县、贵阳郊区及六盘水辖区
【基金项目】
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筑科合同[2012204]4号;黔省专合字(2011)84号
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目的:研究菜蕨的药食用功效在贵州布依族中的运用。方法:文献查阅整理,并到贵州黔南、黔西南两个布依族苗族自治州、安顺地区的紫云苗族布依族自治县、贵阳郊区及六盘水辖区进行实地考察。结果:在贵州布依族中,菜蕨根状茎被当做民族药广泛用于治疗痢疾、肠痈肿毒、痰湿阻滞等症,同时因其嫩叶和幼芽营养丰富、味道鲜美独特,被当做野菜食用。结论:菜蕨含有多种化学成分、微量元素及营养物质,因而具有广阔的开发前景。
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