春天到了，看到竹子又绽出新绿了，我心头一阵欢喜。童年的记忆里，这时候笋该长出来了！拔笋是多么美妙的一件趣事啊！
　　小时候，我跟爷爷长大，老家后面就有一座小山，春天时下过一场雨后，天晴了，成群结队的笋苗会从土里冒出来，像赶趟儿似的钻出地上的落叶，向世界证明自己的新生。空气中弥漫着笋的味道，爷爷就说我们可以去拔笋了。
　　拔笋，得看天气呢。要知道，明媚的春天也经常变脸，昨天还是晴空万里，今天就已经是雷雨交加了。只要一下雨，那竹笋可就不等我们去拔它，就快速长成竹子，变成一名“守山将军”。所以爷爷很怕春雨，他说：要是不下雨，我就去山上来一个大丰收，把笋的外壳一剥，放几个鸡蛋一炒，那香味，比磁石还要吸引人！
　　拔笋是有诀窍儿的。在拔笋时，不可以去掐：你一掐，刚长出了的嫩芽儿就很容易被你掐断了。也不能连根拔起，因为笋根是不可以吃的。得在这颗笋的中节部位轻轻地拔起来，听到一声“吱、吱”响，说明你已经成功地拔完了一根笋。我在这种声音里，感受着大自然的奇妙，感受着春天的奥妙，更感受到了收获的喜悦。可不，一趟下来，我钻进竹林里，炼就了一双“火眼金睛”，还有一副“好身手”，每次我都比爷爷早发现笋，早拔到笋，那滋味别提多满足了。只是，回到家才发现，我早就成了“小野猫”，浑身上下都是泥巴，只有眼睛在乌溜溜地打转。哈哈！
　　拔笋既有趣，又好玩，对我来说不只是一次活动，还是一种难忘的记忆。当然，拔了笋，更期待的是笋的味道。笋，是刚从土里长出来的竹子的嫩芽，它可以作为蔬菜来吃。新鲜的春笋，经过腊肉的滋养，金黄剔透的笋片加上油汁的呵护，在锅中挑起了欢快的舞蹈，这时再诚邀一群舞伴——碧绿的葱花，雪白的蒜球，红通通的辣椒，一点白花花的盐——成就了一道农家小菜，也成就了一股浓浓的家乡味道。
　　笋还可以被晒成笋干。新鲜的笋交到在奶奶手里，会切片，加点盐，它变得柔软，在簸箕上静静地舒展的笋片，任陽光尽情地抚摸它，晚风尽情地拥抱它。笋把它的水分都献给了阳光与风，哪怕自己的身体长起了皱纹，皮肤变黑了，它也心甘情愿，就是为了能给人们送上一份自己的美味。从春日晒干到冬日享用，它把一年四季的时光与味道融进了它的平淡无奇的外表里。这时，不可以炒，而是得小火慢炖，把它的色、香、味给逼出来，对回到自己家乡的游子来说，真是一种美味的犒劳。在一家人团圆的喜庆里，笋也就圆满地结束了它的一生。到了第二年春日，新的笋尖儿又从肥沃的土中钻出来了……
　　妈妈说，笋默默地生长又默默地奉献，它是山的馈赠，我们要珍惜啊。所以，我总觉得，在绿水青山里，年年有一份等待，一份牵挂，在笋的美味里藏着大自然看向我们的温暖的目光，还浸润着老家浓浓的乡音。
　　几年过后，我们一家搬到了广州。在我们家附近，有一座白云山，是国家著名的景区。山上也有笋，我和爷爷也会在春天的时候去拔，回家以后，把笋做成一道菜，我尝了尝，却没有故乡的笋的那种味道。
　　我多么想回到以前拔春笋、吃春笋的快乐时光啊！
　　指导老师：赵冬春