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食品的感官评价对于企业的综合竞争能力有着极其重要的作用,通过正确地建立和运用感官质量评价模型,企业可以找出自身的优势与薄弱环节,从而调整产品性能,以增强企业的竞争能力。
食品感官质量满意体系的模型研究
【摘 要】
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食品的感官评价对于企业的综合竞争能力有着极其重要的作用,通过正确地建立和运用感官质量评价模型,企业可以找出自身的优势与薄弱环节,从而调整产品性能,以增强企业的竞争能
【机 构】
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哈尔滨商业大学商品检验与管理工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年07期
【基金项目】
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黑龙江省自然科学基金资助项目(C0219)
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