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摘要：文章介绍了马铃薯的栽培与管理技术。
关键词：马铃薯；栽培；管理
中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0064-1
1 选地深耕与栽种
种马铃薯最好选择土质肥沃，排水良好土质疏松的中性土壤或沙壤土，盐碱地或地势低洼的粘重地块均不宜栽种马铃薯。茬口的选择也很重要，不要重茬，一般前茬以豆类，小麦、瓜类较好，其次是玉米，谷茬。
马铃薯的根系分布和块茎的形成都在疏松的活土层中，一般活土层越厚、根系就越发达、越有利于从土壤中吸收更多的水分和养分，是马铃薯丰产的重要条件。
马铃薯的栽种方法有以下几种，以吉林省为例：
第一种：将土豆栽子点在原垄沟内（有的为了引墒先趟一犁），随后滤粪，破旧垄合成新垄，压磙子保墒。第二种：豁垄台开沟点种，滤粪，用犁趟或拉子覆土，压磙子保墒。第三种：多在城郊蔬菜区，采取畦田挖埯或刨沟种，质量好，活土层深、种法比较细致。第四种：秋耕地起垄或种老沟。
上述几种方法以后两种比较精细，点老沟或豁台种，主要缺点是耕层不能加深、活土层浅，因而产量不高。
近年来，一些地区还采取深趟沟加深松土“或一沟两犁”加厚活土层的耕作方法，效果都比较好，增产幅度为10%左右。
2 施肥
马铃薯是喜肥作物，每亩增产1000斤块茎，需增施氮素5.5斤，磷素2.2斤，钾素10.2斤，可见马铃薯需要钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少，氮肥充足能使马铃薯提早出苗，促进茎叶生长繁茂，增强光合作用，提高块茎中的蛋白质含量；钾肥能促进各种酶的生化作用，有利于碳水化合物和蛋白质的合成，促使植物生长健壮，薯块膨大，增强抗病，抗退化能力；磷肥能促进植株生理过程正常进行，提高块茎品质和耐贮性，施用铜、锰等微量元素，有延缓茎叶衰老和抗倒伏的效果，并能增强对疫病的抵抗力。
根据马铃薯需肥的特点和多种肥料元素的作用，在施肥上应掌握合理搭配、科学施用，播种时以腐熟的有机粪肥为主，其中腐熟的猪、羊粪最好，肥分高，肥效持久，增产显著。施用量每亩3000～5000斤为宜，有机肥和化肥混合施用增产效果更大。在黑钙土上试验，亩施有机肥1500斤，加硝铵20斤，增产14.8%，亩施有机肥2000斤，加施硝铵20斤，可增产24.8%，而单施效果较小。
3 种薯处理
在选用良种的基础上，要认真做好种薯的处理。
严格挑选种薯，剔除病、烂、梢形薯，留用健薯，然后困种。
一般在播种前20～25天，将困种的种薯从库房内取出，再经过细心挑选，然后放在阳光充足，温度12℃～15℃的温室或温床，摆三、五层，白天晒，晚间盖好，防止霜冻，称为晒种。每隔5～6天上下翻动一遍，等薯块上的芽子长的黄豆粒大小，变成绿色粗壮芽时就可以切栽。在同样栽培管理条件下，晒种比不晒种的马钤薯早出苗5～6天，增产显著。
4 播种
在马铃薯栽培中，播种是很重要的一环，其中以适期播种、合理密植、保全苗尤为关键。
4.1 时间
根据群众多年的经验，北方马铃薯播种适期，以吉林省南部为例，南部和平原地区，以清明到谷雨为宜，北部和东部丘陵山区，以谷雨到立夏为宜；从土壤温度看，只要耕层10厘米土温达到7℃～8℃时，就可以进行播种。
4.2 合理密植
根据品种的特性、水肥条件来确定，一般行距为1.8～2.1尺，株距为6～7寸，亩保苗5000株左右为宜。另外，为了做到苗匀，避免空埯缺苗，可以采用带尺播种，即播种时带一株距尺棍进行等距播种，效果很好。
5 田间管理
马铃薯是中耕作物，播种后加强田间管理，及时消灭杂草，疏松土壤，才有利于马铃薯生长发育。
5.1 出苗前适时耢地
栽种马铃薯一般覆土比较厚，在发芽出苗前气温和地温较低，而草籽却已发芽，此时用木拖子拖一遍，则有利于消灭杂草，提高地温，但必须掌握火候，在马铃薯幼芽离地面尚有1～2寸时进行， 过晚易伤苗，过早则不易起到灭草的作用。
5.2 抓紧中耕、铲趟培土
一般地块应进行三铲三趟，第一次在拖地后3～5天趟地，有耕地习惯的地区，可以先用三齿或七齿耘锄耘一遍，或铲一遍，然后趟头遍，这次趟地要求深趟浅培多坐土，为以后趟地培土打下基础，为了防止第一次培土压苗，一般在犁旁带拉棍，并将垄顶拉平，以利于出苗保苗。当苗出齐以后耘第二次，开始铲头遍，铲后及时趟第二遍。在现蕾期耘第三次，铲第二遍，接着趟第三遍，这次趟地要求高培土，可在铧子上加大草把，趟成四平头垄，为后期排涝和防止晚疫病创造有利条件。田间铲趟作业都应在开花前结束。
5.3 适时浇水
马铃薯对水分的需求量大，特别是进入现蕾期，植株对水分的要求逐渐增多，开花盛期也是薯块开始进入膨大盛期，需要水分最多，如水分充足就能获得增产，因此，有水利条件时，应根据土壤墒情，在现蕾到开花期间，浇1～2次水，并及时松土，防止土壤板结。
6 适时收获
以吉林省为例，平原地区秋雨多，高寒山区霜冻早的特点，必须适时早收，早熟品种在白露前茎叶枯黄后，就要立即收获，中晚熟品种，在秋分前或被第一次早霜打死叶片后及时收获，以防薯块受冻，保证丰产丰收。
作者简介：冯久伟（1963-），男，吉林德惠人，就职于吉林省德惠市五台农业技术推广站，研究方向：农业技术推广。
关键词：马铃薯；栽培；管理
中图分类号：S532 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2012）-12-0064-1
1 选地深耕与栽种
种马铃薯最好选择土质肥沃，排水良好土质疏松的中性土壤或沙壤土，盐碱地或地势低洼的粘重地块均不宜栽种马铃薯。茬口的选择也很重要，不要重茬，一般前茬以豆类，小麦、瓜类较好，其次是玉米，谷茬。
马铃薯的根系分布和块茎的形成都在疏松的活土层中，一般活土层越厚、根系就越发达、越有利于从土壤中吸收更多的水分和养分，是马铃薯丰产的重要条件。
马铃薯的栽种方法有以下几种，以吉林省为例：
第一种：将土豆栽子点在原垄沟内（有的为了引墒先趟一犁），随后滤粪，破旧垄合成新垄，压磙子保墒。第二种：豁垄台开沟点种，滤粪，用犁趟或拉子覆土，压磙子保墒。第三种：多在城郊蔬菜区，采取畦田挖埯或刨沟种，质量好，活土层深、种法比较细致。第四种：秋耕地起垄或种老沟。
上述几种方法以后两种比较精细，点老沟或豁台种，主要缺点是耕层不能加深、活土层浅，因而产量不高。
近年来，一些地区还采取深趟沟加深松土“或一沟两犁”加厚活土层的耕作方法，效果都比较好，增产幅度为10%左右。
2 施肥
马铃薯是喜肥作物，每亩增产1000斤块茎，需增施氮素5.5斤，磷素2.2斤，钾素10.2斤，可见马铃薯需要钾肥最多，氮肥次之，磷肥较少，氮肥充足能使马铃薯提早出苗，促进茎叶生长繁茂，增强光合作用，提高块茎中的蛋白质含量；钾肥能促进各种酶的生化作用，有利于碳水化合物和蛋白质的合成，促使植物生长健壮，薯块膨大，增强抗病，抗退化能力；磷肥能促进植株生理过程正常进行，提高块茎品质和耐贮性，施用铜、锰等微量元素，有延缓茎叶衰老和抗倒伏的效果，并能增强对疫病的抵抗力。
根据马铃薯需肥的特点和多种肥料元素的作用，在施肥上应掌握合理搭配、科学施用，播种时以腐熟的有机粪肥为主，其中腐熟的猪、羊粪最好，肥分高，肥效持久，增产显著。施用量每亩3000～5000斤为宜，有机肥和化肥混合施用增产效果更大。在黑钙土上试验，亩施有机肥1500斤，加硝铵20斤，增产14.8%，亩施有机肥2000斤，加施硝铵20斤，可增产24.8%，而单施效果较小。
3 种薯处理
在选用良种的基础上，要认真做好种薯的处理。
严格挑选种薯，剔除病、烂、梢形薯，留用健薯，然后困种。
一般在播种前20～25天，将困种的种薯从库房内取出，再经过细心挑选，然后放在阳光充足，温度12℃～15℃的温室或温床，摆三、五层，白天晒，晚间盖好，防止霜冻，称为晒种。每隔5～6天上下翻动一遍，等薯块上的芽子长的黄豆粒大小，变成绿色粗壮芽时就可以切栽。在同样栽培管理条件下，晒种比不晒种的马钤薯早出苗5～6天，增产显著。
4 播种
在马铃薯栽培中，播种是很重要的一环，其中以适期播种、合理密植、保全苗尤为关键。
4.1 时间
根据群众多年的经验，北方马铃薯播种适期，以吉林省南部为例，南部和平原地区，以清明到谷雨为宜，北部和东部丘陵山区，以谷雨到立夏为宜；从土壤温度看，只要耕层10厘米土温达到7℃～8℃时，就可以进行播种。
4.2 合理密植
根据品种的特性、水肥条件来确定，一般行距为1.8～2.1尺，株距为6～7寸，亩保苗5000株左右为宜。另外，为了做到苗匀，避免空埯缺苗，可以采用带尺播种，即播种时带一株距尺棍进行等距播种，效果很好。
5 田间管理
马铃薯是中耕作物，播种后加强田间管理，及时消灭杂草，疏松土壤，才有利于马铃薯生长发育。
5.1 出苗前适时耢地
栽种马铃薯一般覆土比较厚，在发芽出苗前气温和地温较低，而草籽却已发芽，此时用木拖子拖一遍，则有利于消灭杂草，提高地温，但必须掌握火候，在马铃薯幼芽离地面尚有1～2寸时进行， 过晚易伤苗，过早则不易起到灭草的作用。
5.2 抓紧中耕、铲趟培土
一般地块应进行三铲三趟，第一次在拖地后3～5天趟地，有耕地习惯的地区，可以先用三齿或七齿耘锄耘一遍，或铲一遍，然后趟头遍，这次趟地要求深趟浅培多坐土，为以后趟地培土打下基础，为了防止第一次培土压苗，一般在犁旁带拉棍，并将垄顶拉平，以利于出苗保苗。当苗出齐以后耘第二次，开始铲头遍，铲后及时趟第二遍。在现蕾期耘第三次，铲第二遍，接着趟第三遍，这次趟地要求高培土，可在铧子上加大草把，趟成四平头垄，为后期排涝和防止晚疫病创造有利条件。田间铲趟作业都应在开花前结束。
5.3 适时浇水
马铃薯对水分的需求量大，特别是进入现蕾期，植株对水分的要求逐渐增多，开花盛期也是薯块开始进入膨大盛期，需要水分最多，如水分充足就能获得增产，因此，有水利条件时，应根据土壤墒情，在现蕾到开花期间，浇1～2次水，并及时松土，防止土壤板结。
6 适时收获
以吉林省为例，平原地区秋雨多，高寒山区霜冻早的特点，必须适时早收，早熟品种在白露前茎叶枯黄后，就要立即收获，中晚熟品种，在秋分前或被第一次早霜打死叶片后及时收获，以防薯块受冻，保证丰产丰收。
作者简介：冯久伟（1963-），男，吉林德惠人，就职于吉林省德惠市五台农业技术推广站，研究方向：农业技术推广。