【摘 要】
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为获得熏干草果(SDAT)油树脂提取的最佳工艺条件,以提取溶剂、提取温度、料液比、提取时间和细度为影响因素,在单因素实验的基础上,应用Box-Benhnken方法进行三因素三水平的实验设计,以SDAT油树脂提取得率为响应值,运用响应面法(RSM)对提取条件进行进一步的优化.并采用GC-TOF-MS对SDAT油树脂成分进行检测分析.结果表明,SDAT油树脂的最佳工艺条件为:提取温度75℃,料液比1:20(g/mL),提取时间7 h.回归方程预测SDAT油树脂得率理论值可达9.57％,3次验证实验的平均得率为
【机 构】
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上海应用技术大学, 生态技术与工程学院, 上海 201418;中国热带农业科学院香料饮料研究所, 海南万宁 571533;海南省特色热带作物适宜性加工与品质控制重点实验室, 海南万宁 571533;中
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为获得熏干草果(SDAT)油树脂提取的最佳工艺条件,以提取溶剂、提取温度、料液比、提取时间和细度为影响因素,在单因素实验的基础上,应用Box-Benhnken方法进行三因素三水平的实验设计,以SDAT油树脂提取得率为响应值,运用响应面法(RSM)对提取条件进行进一步的优化.并采用GC-TOF-MS对SDAT油树脂成分进行检测分析.结果表明,SDAT油树脂的最佳工艺条件为:提取温度75℃,料液比1:20(g/mL),提取时间7 h.回归方程预测SDAT油树脂得率理论值可达9.57％,3次验证实验的平均得率为9.48％,预测值与实际结果接近.采用GC-TOF-MS对SDAT油树脂成分进行检测分析,鉴定出化合物成分有58种,分别是醇类(31.59％)、醛类(21.13％)、烯类(1.23％)、酮类(1.56％)、酯类(2.38％)、酚类(0.79％),主要化合物有1,8桉叶醇(9.28％)、α-萜品醇(3.55％)、香叶醇(8.4％)、反式柠檬醛(5.78％)、2-甲基-3-苯基丙醛(6.33％)等.通过SDAT油树脂最佳工艺的确定,检测出的成分主要集中在醇类和醛类,这为后期草果油树脂的营养成分以及生物活性提供理论依据.
其他文献
偏振是除了振幅、频率及相位信息外,表征光的另一基本物理特性,也可作为信息传递的基本载体。海雾是一种常见的恶劣天气现象,探究偏振光在海雾环境中的偏振传输特性,对军事探测、光通信、遥感以及大气环境监测等领域的应用具有重大意义。目前国内对于该方向的研究较少,且大都只限于模拟仿真。因此,本文针对海雾环境下的矢量辐射传输问题,通过蒙特卡洛模拟仿真以及开展室内海雾偏振传输实验,探究了偏振光在不同参数影响下的偏
近年来,随着无人机在航拍、快递、勘测、搜寻、植保等方面越来越多的应用,人们的生活质量和社会效率快速提升。不过,无人机市场快速发展的同时,无人机的无证飞行和随意飞行给国家安全、社会稳定带来了严重的威胁和困扰。如何对“黑飞”无人机进行威胁反制成为了亟待解决的问题,无人机威胁反制系统即是反无人机系统。识别无人机是反无人机系统的关键之一,图像智能识别是识别无人机的方法之一,也是最有效的方法。如何在反无人机
本研究采用分子自组装技术制备虾青素/乳清蛋白纳米复合物,并探究虾青素(Astaxanthin,AST)与乳清蛋白(Whey Protein)之间的分子相互作用机制.选用乳清蛋白(α-乳白蛋白、β-乳球蛋白、浓缩乳清蛋白、牛血清蛋白)与虾青素自组装,通过控制水相蛋白质溶液与有机相虾青素溶液的比例,分别可控形成H聚集体或J聚集体虾青素/乳清蛋白纳米复合物(H/J Aggregates Astaxanthin/Whey Protein Nanocomplexes).通过动态光散射仪(Dynamic Light
随着通信技术、人工智能、传感器等科技的发展以及国防现代化的推进,在军事和民用领域,无人船系统正处于高速发展阶段。而无人船能够实现自主化、智能化的首要前提是对周围目标的精确定位与姿态感知,也就是要实时获取目标的方位（方向、位置）。目前,目标的相对位置信息:方位角、俯仰角、距离已经满足不了无人船自主航行时的实际应用需求,需要得到实时准确的目标地理位置信息（经度、纬度、大地高）及姿态角（航向角）。进一步
为提高和稳定白酒中四甲基吡嗪含量,本研究从酱香大曲样品中分离出13株芽孢杆菌,通过蛋白酶透明圈试验初筛,选出5株产蛋白酶优良菌株.经过液态发酵试验筛选出一株高产四甲基吡嗪的功能菌,其发酵液中的四甲基吡嗪含量为12.22 mg/L,鉴定为地衣芽孢杆菌GTBL-168.将该菌株的种子培养液按0％、3％、5％和7％(v/w)接种到酱香型白酒堆积培养中与传统大曲协同发酵,堆积糟醅中乙偶姻和四甲基吡嗪的含量均有提高,其中接种量为7％时增量最大,四甲基吡嗪产量比对照组提高24.88％;理化指标总体变化较明显,氨基氮和
本研究旨在利用蛋白酶水解绵羊乳酪蛋白,制备新型血管紧张素转化酶(Angiotensin-I-Converting Enzyme,ACE)抑制肽并对其分子抑制机制进行分析,为功能性绵羊乳多肽乳制品开发提供技术支持.试验以绵羊乳酪蛋白为原料,以水解度、ACE抑制率和分子量分布为评价指标,从四种蛋白酶中筛选最适蛋白酶,选择<3 kDa的组分通过LTQ Orbitrap Velos质谱仪进行肽鉴定,筛选潜在的ACE抑制肽进行人工合成并测定其半抑制浓度(IC50),采用Linewaver-Burk作图确定酶抑制动力
本研究以海藻酸钠和分离乳清蛋白为壁材,应用挤压法制备植物乳杆菌微胶囊.以植物乳杆菌微胶囊发酵的胡萝卜脆片为试验组,未经微胶囊处理发酵的胡萝卜脆片为对照组,探讨植物乳杆菌微胶囊发酵对胡萝卜脆片品质的影响及其在冷冻干燥和模拟胃液条件下活菌数的变化.结果表明:试验组和对照组的胡萝卜片在质构、色泽、总糖含量、胡萝卜素含量和抗坏血酸含量差异不显著(P>0.05).在冷冻干燥和模拟胃液环境下,试验组的活菌数明显高于对照组,分别保持在(8.47±0.02)和(8.31±0.01)lg(CFU/g).植物乳杆菌微胶囊发酵
乳酸脱氢酶是糖无氧酵解及糖异生的重要酶系之一,它能够催化丙酮酸形成乳酸,在食品发酵工业中具有很高的应用价值,但该酶易受高温影响,导致乳酸制品产量下降.为了研究不同温度对乳酸脱氢酶的构象及活性的影响,采用分子动力学模拟的方法,针对4种不同温度条件下(37、55、70和85℃)的乳酸脱氢酶分别进行了80 ns的计算模拟,分析了构象变化及酶活性中心的差异.研究发现,在37和55℃条件下,乳酸脱氢酶比较稳定;当温度升高至70和85℃,乳酸脱氢酶的均方根误差、均方根波动、回旋半径值和溶剂可及表面积显著增加,而85℃
为初步探究雪地茶体外抑菌活性及其稳定性,采用平板打孔法测定雪地茶甲醇提取物对常见致病菌的体外抑菌活性,以金黄色葡萄球菌作为指示菌,测定不同温度、pH、紫外照射时间等因素对抑菌稳定性的影响,使用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取甲醇提取物,确定其抑菌活性物质的极性,并测定其松萝酸含量.结果表明雪地茶甲醇提取物对革兰氏阳性菌如金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、斯氏李斯特菌、表面葡萄球菌、伊氏李斯特氏菌,革兰氏阴性菌如甲型副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌以及致病真菌白色念珠菌等具有良好的抑菌效果.其中,对金黄色葡萄球菌的最
本文描述了以传统麸醋曲为对象,生产季节及工艺对其微生物群落及代谢组分的影响规律.基于Illumina MiSeq测序平台和色谱技术的研究结果表明,季节及工艺均显著影响了醋曲的微生物多样性及代谢组分.春(L1)曲和夏(L2)曲真菌和细菌的物种数量均高于秋(L3)曲和冬(L4)曲的.春曲和夏曲的真菌群落结构相似,二者的挥发性组分轮廓的相似度也较高.曲霉属(Aspergillus)是L醋曲最主要的优势真菌属,其丰度在L1曲高达70.74％.在所有醋曲中,春曲的糖化力和液化力均为最高.L1的糖化力、液化力及有机酸