【摘 要】
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幼儿食育是智育、体育与德育的基础,基于顺德本土的饮食文化内容与内涵,结合日本食育经验以及幼儿园幼儿的年龄特点,从食育的理念出发,我们幼儿园课程内容应该包括基本营养知
【机 构】
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广东省佛山市顺德区均安镇鹤峰大地幼儿园
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幼儿食育是智育、体育与德育的基础,基于顺德本土的饮食文化内容与内涵,结合日本食育经验以及幼儿园幼儿的年龄特点,从食育的理念出发,我们幼儿园课程内容应该包括基本营养知识、食物种植、食物制作、饮食礼仪等四个方面。在实施方法与路径上提出了四个策略:通过直接感知的认知活动,让幼儿了解身边的食材;通过美食品尝活动领悟“食育之道”,了解顺德本地的饮食文化;通过聚餐活动营造良好氛围,带动家长的食育意识;通过食材相关主题教学,让幼儿学习活动变得更丰富。
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