【摘 要】
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通过对多个NaOH浓度、糊化时间等不同处理参数的筛选，提出用0.6～0.8 mol·L-1的冷碱液直接糊化脱糙后的精米，然后于37℃糊化21 h，继而煮沸10 min测定小样品直链淀粉含量的实
【机 构】
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浙江大学农业与生物技术学院,浙江大学生命科学学院
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通过对多个NaOH浓度、糊化时间等不同处理参数的筛选，提出用0.6～0.8 mol·L-1的冷碱液直接糊化脱糙后的精米，然后于37℃糊化21 h，继而煮沸10 min测定小样品直链淀粉含量的实验方法，具有前处理简便、重复间误差小、用样量少等优点，测得的直链淀粉含量经t检验，与常规法(NY147-88)差异不显著。该方法适用于分离群体或人工气候箱处理等小样品直链淀粉含量的分析测定，同时可作为普通实验室对众多育种材料及杂交后代直链淀粉含量的快速鉴定。
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