【摘 要】
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随着社会主义事业的高速发展,人民的生活水平日益得到提高,原来以吃粗米粗面为主,现在则以精米精面为食品主体。精米精面无论是从口味还是从外表来看固然有许多好处,但是,从营养价值,营养成分方面来说比起粗米粗面却有些不足之处。人们在食品的选择上只注意了口味好和外表美,而忽略了食品中的有益成分,如纤维、纤维素、糠和麸皮的营养价值及生理作用。
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<正>随着社会主义事业的高速发展,人民的生活水平日益得到提高,原来以吃粗米粗面为主,现在则以精米精面为食品主体。精米精面无论是从口味还是从外表来看固然有许多好处,但是,从营养价值,营养成分方面来说比起粗米粗面却有些不足之处。人们在食品的选择上只注意了口味好和外表美,而忽略了食品中的有益成分,如纤维、纤维素、糠和麸皮的营养价值及生理作用。
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