论文部分内容阅读
摘 要：大白菜是我国人民日常生活中必不可少的蔬菜，尤其是北方地区，大白菜是冬季的主要食用蔬菜之一。本文针对反季节大白菜在实际生产中的实际问题，对反季节大白菜的品比试验和种植技术做出了相应的阐述。
关键词：反季节；大白菜；品比试验；种植技术
大白菜具有营养丰富、风味鲜美、适应性广以及食用多样化的特点，因此在我国众多地区成为主要的食用蔬菜之一。随着我国经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对大白菜品种的需求也日趋变得多样起来，对大白菜的质量的要求月越来越苛刻。但是，传统的大白菜是以秋季种植为主，并且多为晚熟，在早春、越夏和早秋能够进行种植的品种少之又少。在这种条件下，消费者需求只靠秋冬季节种植大白菜的生产模式已不能满足，因此对反季节大白菜种植技术的研究，迫在眉睫。
一、反季节大白菜种植技术
1.品种选择。实现大白菜反季节种植的关键是选择适于早春、越夏、秋早熟反季节种植的优良品种。尽管国外一些反季节大白菜品种已进入中国市场，但其种子价格昂贵、适应性较差，产量一般较低，产品质量也不高，导致投入产出比太高。
反季大白菜主要是在夏季生产，这个季节段气温高、雨水多，必须选用早熟、抗热、抗湿的品种，例如“夏优二号”、“夏阳早50”、“热抗王”等品种。
2.适时播种。我国国产的种子中“夏优二号”，5月底8月初都可以进行播种；“夏阳早50”，6月初到8月初都可以播种；“抗热王”，5月底8月初均可播种。各品种不能早于上述时间进行播种，春季提前播种则会遇低温春化、抽苔。
3.精细整地、施足基肥。不同季节大白菜种植均应保证基肥充足，施肥量掌握在每667㎡上施加优质土杂肥5000kg、氮磷钾复合肥50kg或者磷酸二铵20～30kg、尿素20～30kg。在耕地前， 在种植田上先均匀施加60%的基肥，耕地时将基肥翻入深土层中。耙地前再把其他肥料撒在田间，耙入浅土层中，然后平整种植地。整地的方式需要根据不同季节的气候特点有所不同。
（1）早春大白菜。种植早春大白菜时，需要选择土层深厚，物理性能和化学性能相对良好的土地，同时保证土地于上年秋季未种过白菜并于冬季封冻前深耕晒垡。选择的种植田需在种植季的早春化冻后进行浅耕，因春天较为干旱，早春种植大白菜宜选取平畦。
（2）越夏大白菜。种植越夏大白菜需要尽早的灭茬整地，残留害虫将消灭。反季大白菜夏季种植多采用垄作，垄高在10至15cm，行距为45cm，每垄播种1行。实践研究证明，垄作种植拥有很多优点：①垄作种植在进行浇灌时，在垄两边的沟中浇水，使水分由下沿毛细管上升，不会冲坏幼苗同时不会造成土面板结。②垄作种植使土层加厚，利于植物根系的生长；③在雨水较多的夏季，垄作有利于土地排水，土壤表层可以保持干燥，有效的预防和减少了霜霉病、软腐病的发生；
（3）秋早熟大白菜。秋早熟大白菜的种植的壤土应选择前茬未种过十字花科作物的土地进行，早秋季节雨水偏多，为排灌方便、减少病害，垄作或高畦种植是秋早熟大白菜种植过程中经常采用的方法。垄高10至15cm，每垄种植1行。选取高畦种植时需要注意精细平整土面，避免因高低不平造成低处积水，使浇水和排水变得便捷，每畦种植在50～60株为佳。
4.适时播种或育苗移栽
（1）早春大白菜。在北方地区，早春大白菜直播一般于春季平均气温上升至10～12℃时进行。山东当地播种一般在3月底～4月初，并覆地膜。直播分条播和穴播两种。条播是在畦中划深0. 6～1. 0cm的浅沟，将种子均匀播于沟中，覆土平沟。穴播是按行、株距所定的位置，在垄上作长5～6cm、深1cm的浅穴，将种子均匀播在穴中，覆土平穴。播种沟或穴深度要适宜，覆土松细而厚度一致。条播每667m2用种量约150g，穴播约100～125g。
北方育苗移栽，可于3月上旬在大棚或阳畦中育苗。选择晴天中午播种，播前苗床内浇透水，按10cm2划营养块，每个营养块播种2～3粒，于幼苗2叶1心时定苗，每个营养块留1棵苗。育苗期间保持夜间温度不低于10℃。从播种到幼苗长到7～8叶时，约经过30～35d，便可起苗定植。
（2）越夏大白菜。在山东省大部分地区，夏白菜适宜播期为6月下旬。湖北、湖南、江苏、浙江等省可根据生长期长短，适当提前45～50d种植，也可在广西、江浙一带作为小白菜种植。播种时，将种子播于垄的顶部，采用沟播或穴播，播种后用细土封平穴。每35～40cm 播种1穴，每穴6～8粒，覆土1cm，然后在穴上面撒1层稻壳或麦糠进行保湿。出苗后可在沟内浇小水以补充水分和降温。
（3）秋早熟大白菜。早秋白菜直播或育苗移栽均可，两者各有优缺点，目前我国直播面积较大。一般在前茬作物收获早，能及时整地时可采用直播，否则采用育苗移栽。直播采用条播或穴播均可。播种前需根据墒情浇水造墒或播种后澆水。播种沟或穴深度要适宜、底部平坦，覆土松细而厚度一致。为防日晒，易于出苗，最好在傍晚播种，使播种穴经过一夜后再受日晒。出苗后可在沟内浇小水以补充水分和降温。育苗移栽便于发芽期和幼苗期的管理，而且温度、水分等条件易于控制，也利于解决早播的问题。幼苗以5～6叶时定植为宜。
二、品比试验
1.试验简介。反季节大白菜的拼比试验我们从市场中选取10种品牌的反季节大白菜种子进行拼比试验。拼比试验分为两种：春季品比和夏季品比。
2.试验方法。试验在专门的试验田内进行 ，品比试验分为3次，重复进行，所选择的试验品种进行随机排列种植。
春季品比于2016年 5月10日露地穴播，面积为14㎡，株行距为40cm× 40cm。管理上以促为主 ，按照规定的时间进行浇水 ，浇水后进行耕锄 ，确保地面温度。
夏季品比于2016年 6月 10日露地穴播 ，小区面积 9㎡，株行距 40cm× 40cm。 前期管理中注意保持土地水分充足 ，中后期浇水和施肥均匀进行，同时注意防虫治理。
3.品比试验内容。在反季节大白菜的品比试验中，我们对同条件下的春季和夏季植株的成长结果做出对比。
产量对比：试验中我们对所选样品的种植紧实度、单株净产量、小区产量进行对比。
株高、开展度：试验中我们对所选样品的株高、株展、外叶数、球指形数、株形进行对比。
抗病、抗逆性：春季病害以病毒病、轮腐病为主。参加夏季品比试验的品种病害以白斑病的抗性为主要對比内容。
三、关于反季节大白菜的进一步研究
1.种植品种选择。春季种植选择早熟、叠抱、冬性强型的品种进行种植 ，同时要求小型化的品种；夏季种植要选择早、中早熟品种，同时具备耐热性，在夏季高温下有良好结球性 。
2.病虫害的防治。大白菜种植中常见到的三种病害 （软腐、霜霉、病毒）的发生、蔓延与害虫有着直接或间接的关系。菜青虫及一些地下害虫引起是软腐病的主要途径。传播病毒病的主要媒介是蚜虫，植物感染毒病后，通常会导致中后期霜霉病的发生。所以， 防治病害的关键措施是做好虫害防治。对于反季节种植的大白菜，病虫害的防治需要依据实际情况，对症下药，及时防治蚜虫、菜青虫及一些地下害虫对农作物的侵害。
3.种植措施。春季种植要求适时浇水 ，既预防干旱，又使冷害降低；夏季种植需要注意蹲苗的发生，高温环境注意浇水，提高土壤湿度，促进包心。
参考文献：
[1] 王冰林 韩太利 徐广宾 邢利庆 反季节大白菜标准化种植技术[J]. 中国园艺文摘.2010.09.
[2] 张冬梅 任瑞丽 刘建英 杨秀花 惠 霖 反季节种植大白菜品比试验[J]. 内蒙古农业科技.2000.04.
[3] 颜 兴 李锦康 陈世雄 威宁夏秋反季节大白菜品比试验[J]. 《现代农业科技》.2007.（16）.
关键词：反季节；大白菜；品比试验；种植技术
大白菜具有营养丰富、风味鲜美、适应性广以及食用多样化的特点，因此在我国众多地区成为主要的食用蔬菜之一。随着我国经济的发展，人民生活水平不断提高，人们对大白菜品种的需求也日趋变得多样起来，对大白菜的质量的要求月越来越苛刻。但是，传统的大白菜是以秋季种植为主，并且多为晚熟，在早春、越夏和早秋能够进行种植的品种少之又少。在这种条件下，消费者需求只靠秋冬季节种植大白菜的生产模式已不能满足，因此对反季节大白菜种植技术的研究，迫在眉睫。
一、反季节大白菜种植技术
1.品种选择。实现大白菜反季节种植的关键是选择适于早春、越夏、秋早熟反季节种植的优良品种。尽管国外一些反季节大白菜品种已进入中国市场，但其种子价格昂贵、适应性较差，产量一般较低，产品质量也不高，导致投入产出比太高。
反季大白菜主要是在夏季生产，这个季节段气温高、雨水多，必须选用早熟、抗热、抗湿的品种，例如“夏优二号”、“夏阳早50”、“热抗王”等品种。
2.适时播种。我国国产的种子中“夏优二号”，5月底8月初都可以进行播种；“夏阳早50”，6月初到8月初都可以播种；“抗热王”，5月底8月初均可播种。各品种不能早于上述时间进行播种，春季提前播种则会遇低温春化、抽苔。
3.精细整地、施足基肥。不同季节大白菜种植均应保证基肥充足，施肥量掌握在每667㎡上施加优质土杂肥5000kg、氮磷钾复合肥50kg或者磷酸二铵20～30kg、尿素20～30kg。在耕地前， 在种植田上先均匀施加60%的基肥，耕地时将基肥翻入深土层中。耙地前再把其他肥料撒在田间，耙入浅土层中，然后平整种植地。整地的方式需要根据不同季节的气候特点有所不同。
（1）早春大白菜。种植早春大白菜时，需要选择土层深厚，物理性能和化学性能相对良好的土地，同时保证土地于上年秋季未种过白菜并于冬季封冻前深耕晒垡。选择的种植田需在种植季的早春化冻后进行浅耕，因春天较为干旱，早春种植大白菜宜选取平畦。
（2）越夏大白菜。种植越夏大白菜需要尽早的灭茬整地，残留害虫将消灭。反季大白菜夏季种植多采用垄作，垄高在10至15cm，行距为45cm，每垄播种1行。实践研究证明，垄作种植拥有很多优点：①垄作种植在进行浇灌时，在垄两边的沟中浇水，使水分由下沿毛细管上升，不会冲坏幼苗同时不会造成土面板结。②垄作种植使土层加厚，利于植物根系的生长；③在雨水较多的夏季，垄作有利于土地排水，土壤表层可以保持干燥，有效的预防和减少了霜霉病、软腐病的发生；
（3）秋早熟大白菜。秋早熟大白菜的种植的壤土应选择前茬未种过十字花科作物的土地进行，早秋季节雨水偏多，为排灌方便、减少病害，垄作或高畦种植是秋早熟大白菜种植过程中经常采用的方法。垄高10至15cm，每垄种植1行。选取高畦种植时需要注意精细平整土面，避免因高低不平造成低处积水，使浇水和排水变得便捷，每畦种植在50～60株为佳。
4.适时播种或育苗移栽
（1）早春大白菜。在北方地区，早春大白菜直播一般于春季平均气温上升至10～12℃时进行。山东当地播种一般在3月底～4月初，并覆地膜。直播分条播和穴播两种。条播是在畦中划深0. 6～1. 0cm的浅沟，将种子均匀播于沟中，覆土平沟。穴播是按行、株距所定的位置，在垄上作长5～6cm、深1cm的浅穴，将种子均匀播在穴中，覆土平穴。播种沟或穴深度要适宜，覆土松细而厚度一致。条播每667m2用种量约150g，穴播约100～125g。
北方育苗移栽，可于3月上旬在大棚或阳畦中育苗。选择晴天中午播种，播前苗床内浇透水，按10cm2划营养块，每个营养块播种2～3粒，于幼苗2叶1心时定苗，每个营养块留1棵苗。育苗期间保持夜间温度不低于10℃。从播种到幼苗长到7～8叶时，约经过30～35d，便可起苗定植。
（2）越夏大白菜。在山东省大部分地区，夏白菜适宜播期为6月下旬。湖北、湖南、江苏、浙江等省可根据生长期长短，适当提前45～50d种植，也可在广西、江浙一带作为小白菜种植。播种时，将种子播于垄的顶部，采用沟播或穴播，播种后用细土封平穴。每35～40cm 播种1穴，每穴6～8粒，覆土1cm，然后在穴上面撒1层稻壳或麦糠进行保湿。出苗后可在沟内浇小水以补充水分和降温。
（3）秋早熟大白菜。早秋白菜直播或育苗移栽均可，两者各有优缺点，目前我国直播面积较大。一般在前茬作物收获早，能及时整地时可采用直播，否则采用育苗移栽。直播采用条播或穴播均可。播种前需根据墒情浇水造墒或播种后澆水。播种沟或穴深度要适宜、底部平坦，覆土松细而厚度一致。为防日晒，易于出苗，最好在傍晚播种，使播种穴经过一夜后再受日晒。出苗后可在沟内浇小水以补充水分和降温。育苗移栽便于发芽期和幼苗期的管理，而且温度、水分等条件易于控制，也利于解决早播的问题。幼苗以5～6叶时定植为宜。
二、品比试验
1.试验简介。反季节大白菜的拼比试验我们从市场中选取10种品牌的反季节大白菜种子进行拼比试验。拼比试验分为两种：春季品比和夏季品比。
2.试验方法。试验在专门的试验田内进行 ，品比试验分为3次，重复进行，所选择的试验品种进行随机排列种植。
春季品比于2016年 5月10日露地穴播，面积为14㎡，株行距为40cm× 40cm。管理上以促为主 ，按照规定的时间进行浇水 ，浇水后进行耕锄 ，确保地面温度。
夏季品比于2016年 6月 10日露地穴播 ，小区面积 9㎡，株行距 40cm× 40cm。 前期管理中注意保持土地水分充足 ，中后期浇水和施肥均匀进行，同时注意防虫治理。
3.品比试验内容。在反季节大白菜的品比试验中，我们对同条件下的春季和夏季植株的成长结果做出对比。
产量对比：试验中我们对所选样品的种植紧实度、单株净产量、小区产量进行对比。
株高、开展度：试验中我们对所选样品的株高、株展、外叶数、球指形数、株形进行对比。
抗病、抗逆性：春季病害以病毒病、轮腐病为主。参加夏季品比试验的品种病害以白斑病的抗性为主要對比内容。
三、关于反季节大白菜的进一步研究
1.种植品种选择。春季种植选择早熟、叠抱、冬性强型的品种进行种植 ，同时要求小型化的品种；夏季种植要选择早、中早熟品种，同时具备耐热性，在夏季高温下有良好结球性 。
2.病虫害的防治。大白菜种植中常见到的三种病害 （软腐、霜霉、病毒）的发生、蔓延与害虫有着直接或间接的关系。菜青虫及一些地下害虫引起是软腐病的主要途径。传播病毒病的主要媒介是蚜虫，植物感染毒病后，通常会导致中后期霜霉病的发生。所以， 防治病害的关键措施是做好虫害防治。对于反季节种植的大白菜，病虫害的防治需要依据实际情况，对症下药，及时防治蚜虫、菜青虫及一些地下害虫对农作物的侵害。
3.种植措施。春季种植要求适时浇水 ，既预防干旱，又使冷害降低；夏季种植需要注意蹲苗的发生，高温环境注意浇水，提高土壤湿度，促进包心。
参考文献：
[1] 王冰林 韩太利 徐广宾 邢利庆 反季节大白菜标准化种植技术[J]. 中国园艺文摘.2010.09.
[2] 张冬梅 任瑞丽 刘建英 杨秀花 惠 霖 反季节种植大白菜品比试验[J]. 内蒙古农业科技.2000.04.
[3] 颜 兴 李锦康 陈世雄 威宁夏秋反季节大白菜品比试验[J]. 《现代农业科技》.2007.（16）.