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红薯是我国的重要粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关,除作主粮外也是重要的食品加工原料。本文利用微波消解对红薯样品进行前处理,再经石墨炉原子吸收光谱法对红薯中铝本底含量进行检测,探究红薯在居民膳食铝暴露风险中的影响。经试验测得红薯铝本底平均含量20.4 mg/kg,居民膳食铝暴露风险较低。
红薯中铝本底含量的探究
【摘 要】
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红薯是我国的重要粮食作物,与工农业生产和人民生活密切相关,除作主粮外也是重要的食品加工原料。本文利用微波消解对红薯样品进行前处理,再经石墨炉原子吸收光谱法对红薯中
【机 构】
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临海市食品药品检验检测中心,台州市质量技术监督检测研究院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2016年2期
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