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香椿中黄酮提取和测定的研究进展
香椿中黄酮提取和测定的研究进展
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hxm020101
【摘 要】
:
香椿在我国种植广泛,叶芽味道鲜美,营养丰富。香椿黄酮是香椿提取物中的重要成分,它的含量丰富,具有抗氧化、抗衰老等较高的营养价值和药用价值。为更好地开发利用香椿植物,
【作 者】
:
石青浩
【机 构】
:
天津天狮学院
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2017年21期
【关键词】
:
香椿黄酮
提取
成分分析
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香椿在我国种植广泛,叶芽味道鲜美,营养丰富。香椿黄酮是香椿提取物中的重要成分,它的含量丰富,具有抗氧化、抗衰老等较高的营养价值和药用价值。为更好地开发利用香椿植物,本文对该植物的黄酮类化合物的提取方法和成分鉴定做系统综述,并对其应用前景进行展望,为以后的应用研究提供一定的理论基础。
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