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威廉·萨默塞特·毛姆是一位小说家，他写的这篇《
开卷有益
【摘 要】
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威廉·萨默塞特·毛姆是一位小说家，他写的这篇《<心理学原理>面面观》是一篇随笔。内容是谈读书的，是一个他生活中的小故事。他碰到一位年轻小伙子拉里，手里拿着《心理学原理》。毛姆和拉里谈起读书，才知道拉里刚从战场上回来，不想去上大学，可是还想学习。于是就自学，自己找书看。 他读的这本《心理学原理》由美国作家威廉·詹姆斯所著，前后写了十二年，书中有些段落成为经典，被读者和学界人士传颂。例如他写道：“意
【出 处】
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文苑·经典美文
【发表日期】
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2020年10期
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湘菜，以马王堆汉墓中竹简“菜谱”为证，迄今已有2100多年的历史，它包括湘江流域、洞庭湖区、湘西山区3三个地方风味特色，以酸辣、焦麻、鲜香、脆嫩为主，主味突出，浓淡分明，风味独特，造型美观。 湘菜烹调讲究的是：一是选料认真——植物性原料要鲜细嫩艳，气味清香；动物性原料要鲜活肥壮，分档取料。二是切配精细——条片丁丝，整齐划一；主辅搭配得当，色彩鲜艳美观。三是烹制讲究——不仅炸炒熘烩，烹法细腻，而且
“不存在十全十美的文章，如同不存在彻头彻尾的绝望。”这是大学时代偶然结识的一位作家对我说的话，但我对其含义的真正理解则是在很久很久以后——倒是至少能给我以某种安慰——的确，所谓十全十美的文章是不存在的。 尽管如此，每当我提笔写东西的时候，还是经常陷入绝望的情绪之中。因为我所能够写的范围实在过于狭小，譬如，我或许可以就大象本身写一点什么，但对象的驯化却不知从何写起。 八年时间里，我总是怀有这样一
所谓科学饮食观，就是以人为本，以健康为目的，根据人体的需要和客观条件而形成的合理的饮食观念。其基本要求可概括为多样、适量、协调、均衡、规律、卫生、节俭。针对目前大众饮食存在的不科学现象，坚持科学饮食观应重点搞好“调整、维持、控制、增加”。 所谓“调整”，就是调整3餐进食比例。 我国居民曾有过良好的饮食习惯和经验总结。“早饭吃好，午饭吃饱，晚饭吃少”有一定道理。但现代生活打乱了这一规律，形成了早
“喃咪”是傣族语，“咪”的意思是搅拌或拌合。傣族的“喃咪”都是用多种材料拌合而成的像酱一样的糊状食物。傣族的“喃咪”也和酱一样起佐餐、调味的作用。将“喃咪”称为傣族的酱食，主要取《新华字典》和《现代汉语词典》解释的第三个意思，即“像酱的糊料食品”。 傣族生活在亚热带地区，受自然环境影响，喜食酸食生。“喃咪”是傣族佐餐之物，也就充分适应了这种口味特点的要求。“喃咪”的制作也都表现出食生、食酸的特点
冬季是一个万物凋零、阳气渐衰的季节，此时人体末梢小血管收缩，血液微循环阻力增大，气血凝滞。往往会出现一些诸如头痛、全身酸痛、痰白等症候。因此，这一时期的滋补应当引起人们足够的重视，以求精气内储，健体强身。 肾是人体活动的源泉，我国传统医学认为，冬季当以补肾，它可以滋养五脏之阴，生发五脏之阳。以温补肾阳、培本固元、强身健体为原则。现代营养学认为冬季保健膳食一般应含有高于平时的蛋白质、碳水化合物等。
多暖的光 自那明亮的海灣 桅樯，像云杉 缆索的静息，在晨霭中 那儿，溪水潺潺，入海 在小桥边，一管长笛 远处，在古代废墟的拱门下 你看见一些走动的细小身影 一个戴着红巾 有树，城壁以及山峦 在清晨时
我的童年梦想是长大了做一个大画家，生活的潮流却把我引向另一个行业，成为一名厨师，这可是我从小没有想到的，我是那种随遇而安的人，但我不是一个自甘平庸的人，只要一有时间，我就看书，画画。当然，这些从生活的角度而言，它只是我的副业，人生不能主次不分，那样可能什么事也做不好，每个人的成长过程都有一些主观或客观的因素，我也一样。在我从学徒到成为一名特级厨师，受到多位南京烹饪界前辈的帮助和引导：罗照顺先生、叶
婴孩还感觉不到自己的灵魂，因为他们还没有经历过在成人身上常常发生的那种体验，即在内心同时有两个不和谐的声音在讲话。 一个说：自己吃;而另一个说：送给讨要的人。 一个说：要报答;而另一个说：要索取。 一個说：相信别人的话;而另一个说：要自己思考。 人的年龄越大，就越常听到这两种不和谐的声音：一个是肉体的声音，而另一个是灵魂的声音。习惯于倾听灵魂的声音，而非肉体的声音的人，将过上好日子。
唐砚青 重庆工商大学18级汉语言文学专业学生，90后文艺青年一枚。闲时爱游山玩水，用文字与图片记录世界上的美好瞬间。青春短暂，美好的事物难以长久，我选择以文字来留住那些珍贵的画面、记忆，和心中时常涌起的、五味杂陈的思绪。 “滴滴滴滴——”刺耳的闹钟声响彻房间，我熟练地按下关闭键。起床、更衣、洗漱……揉揉惺忪的眼，我呆呆地望着镜子里的自己，眉毛稀疏而杂乱，嘴角习惯性向下挂着。 今天的城市依旧被