在蔬菜生產过程中，为了确保出苗快而整齐，幼苗健壮无病虫害，须在播前进行种子处理。种子处理包括精选、消毒、浸种、催芽等。
　　 一、种子精选 将挑选出的纯度好、发芽率高、饱满成实的种子用２０－３０℃的温水淘洗。番茄种子上的绒毛、茄子种子上的粘膜、辣椒种子上的辣味以及黄瓜和西葫芦种子上的粘液都可洗掉，以免影响出芽。
　　 二、种子消毒 浸种前将种子消毒，可减少病害的最初侵染源，常用的消毒方法有：
　　 １.沸水变温烫种。先将种子浸入冷水中浸泡１－２小时，再将种子每５０－１００克包于纱布内，用细绳系住迅速放入８０－９０度的半沸水中。纱布内种子不要包紧，待浸烫到全部种子时再迅速抽出，稍晾一下后再放入，如此反复四五次后再浸种催芽。此法只适用于番茄、茄子、辣椒、西瓜等种皮较厚的种子。此法杀菌彻底，效果好。
　　 ２.热水烫种。先将种子浸泡使其膨胀，病菌开始萌动，然后放入５５－６０度的热水中，不停地搅拌，烫５－１５分钟后加入冷水，待水温降至２０－３０度时进行正常浸种。
　　 ３.药剂消毒。
　　 Ａ、磷酸三钠消毒。
　　 Ｂ、福尔马林消毒。
　　 Ｃ、高锰酸钾消毒。
　　 三、浸种催芽 浸种水温一般在２０－３０度之间。浸种时间因种类而异，一般瓜类５－６小时；茄类１０－２４小时；十字花科２－３小时。浸完要晾干种子表面水分再催芽。
　　
　　巧识银杏嫁接苗
　　 １.看嫁接口。银杏嫁接苗有一个楔形嫁接愈合的伤口，而实生苗则没有刀口。不法分子为骗取更高的利润，常常将实生苗从基部剪去由侧芽抽枝，同样也会形成类似的楔形愈合伤口。
　　 ２.看枝条的状态。嫁接苗的枝条斜生，由嫁接口斜着向外抽枝，与地面成１５度至３０度夹角；而实生苗枝条直立，与地面无夹角。
　　 ３.看枝条的颜色。嫁接苗枝条的颜色呈灰黑色、较暗淡；而实生苗枝条的颜色一般较浅，呈灰白色。
　　 ４.看叶片边缘的裂缺。嫁接苗长出叶后裂缺较深，颜色较重；而实生苗相对要浅些、色淡些。