氨基酸与四氰代苯醌二甲叉的荷移反应的研究

来源 :光谱学与光谱分析 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lanqie
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本文用分光光度法研究了6种氨基酸与四氰代苯醌二甲叉(简称TCNQ)之间的荷移反应. 测定了配合物的不稳定常数, 讨论了配合物的组成. 考察了形成配合物的影响因素, 确立了最佳反应条件, 并测定了味精中谷氨酸钠的含量, 结果令人满意.
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