【摘 要】
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一、经济意义木瓜有很高的经济价值。新鲜成熟的果实,清甜适口,风味极佳,果内含有90％的水,4—12％的蔗糖,0.50％的蛋白质,并含多量的维生素A、C和少量的维生素B,具有很高的营养价
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一、经济意义木瓜有很高的经济价值。新鲜成熟的果实,清甜适口,风味极佳,果内含有90％的水,4—12％的蔗糖,0.50％的蛋白质,并含多量的维生素A、C和少量的维生素B,具有很高的营养价值,有助消化作用。未成熟的果实,可以作日常付食品也是最好的发乳剂。经加工后用途更广,可以糖渍、密
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