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论述了魔芋的成份、药用价值及其它用途,阐明了魔芋产品的开发及种植魔芋的前景.魔芋的重要成份是具有奇特性质的葡萄糖甘露聚糖,以此为原料或食品添加剂可研制出一系列保健食品.魔芋还用于医疗及其它多种行业,而且易于栽培、管理、加工,产量高,国内外市场需求量日益增加.魔芋是山区地带很有开发价值和种植前景的植物资源.