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扁豆为豆科扁豆属以嫩荚果供食用的一个栽培种，别名蛾眉豆、眉豆、鹊儿豆、沿篱豆等。扁豆原产于亚洲南部，印度自古栽培。自从西汉开辟丝绸之路以后，我国与南亚地区的交流得到加强。大约在公元3世纪的魏晋时期，扁豆传入我国。到了南北朝时期，陶弘景（456～536年）的《名医别录》已有“藕豆”记载，但当时是作为药用的。