【摘 要】
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目的:研究用毛细管气相色谱仪测定食品中甜蜜素的分析方法,以降低方法的检出限.方法:将样品预处理后,在冰浴中用亚硝酸钠溶液和硫酸溶液将甜蜜素衍生,用正己烷提取后进氢火焰
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目的:研究用毛细管气相色谱仪测定食品中甜蜜素的分析方法,以降低方法的检出限.方法:将样品预处理后,在冰浴中用亚硝酸钠溶液和硫酸溶液将甜蜜素衍生,用正己烷提取后进氢火焰离子化毛细管气相色谱仪检测.结果:方法的线性范围为 0.0025～1 g/kg 甜蜜素,检出限为 2.5×10-4 g/kg,其RSD为 2.2%～8.2%,回收率为 94%～104%.结论:应用毛细管气相色谱法测定甜蜜素,分辨率高,灵敏度高,检出限低,准确可靠.
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