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为研究微生物发酵法获取高产量、高活性的琼脂糖酶，以海洋细菌Brevundimonas sp．为实验菌株，首先采用单因子分析法对发酵条件进行初步研究，然后用部分析因试验设计方法选出2个显著因子热休克时间和发酵时间，用中心组合设计方法进行试验设计及其发酵条件优化，最后建立二次响应面回归模型．从该模型可获得适宜发酵条件：接种量1．5％，热休克时间31s，初始pH7．5，摇床转速120r·min^-1，发酵时间28．4h，发酵温度23．5℃．发酵条件优化后可产最大酶活502．2U·mL^-1．