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调查了我国北京、兰州、上海和成都四个城市的食品氚浓度，其中食品的游离水氚（ＴＦＷＴ）和有机结合氚（ＯＢＴ）浓度的平均值分别为４．５６Ｂｑ·Ｌ＾－１和２９．５１Ｂｑ·Ｌ＾－１，食品ＯＢＴ与ＴＦＷＴ含量的比值（ＳＡＲ）为６．４７。食品ＯＢＴ浓度由北往南逐渐下降（Ｐ〈０．０５），与纬度呈高度线性关系。植物类食品的ＯＢＴ浓度较动物类食品高，且地面生长食品的ＯＢＴ浓度最高，灌溉类食品最低。