【摘 要】
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<正> 冬荫功汤:一个典型泰国风味的汤 味型:大酸、大辣、咸中显鲜甜。 原料:鲜虾(大小适中)20只、高激发4-5量杯、青葱3棵切细、柠檬叶切成段、鱼露2汤匙、Galanga根调料2片
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<正> 冬荫功汤:一个典型泰国风味的汤 味型:大酸、大辣、咸中显鲜甜。 原料:鲜虾(大小适中)20只、高激发4-5量杯、青葱3棵切细、柠檬叶切成段、鱼露2汤匙、Galanga根调料2片切片、草菇20个、酚橙叶6片撕成小片、柠檬汁3汤匙、泰国辣椒5-6只切细。 制作:1.鲜虾去肠飞水;2.加入青葱、柠檬叶、鱼露和Galanga根调料煮5分钟;3.放入虾再加入酚橙叶、柠檬汁和泰国辣椒封盖离火。
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