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果胶在食品、医药和其它行业应用非常广泛,市场需求量大,而传统的酸提醇沉的提取方法有许多缺点,本文就近年来一些果胶的提取和分离方法进行了总结。
果胶的提取与分离
【摘 要】
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果胶在食品、医药和其它行业应用非常广泛,市场需求量大,而传统的酸提醇沉的提取方法有许多缺点,本文就近年来一些果胶的提取和分离方法进行了总结。
【机 构】
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西华大学生物工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2007年01期
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