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比较了45种花卉粗提液对DPPH^.、O2^.-、^.OH的清除能力，及其与多酚、黄酮含量的关系，发现红攻瑰粗提液对不同自由基的清除能力较强，不同花卉粗提液对DPPH^.的清除能力与多酚含量呈显著正相关(r=0．880)，但与黄酮含量不呈明显相关关系(r=0．367)，1．00mg红玫瑰鲜花对DPPH^.的清除能力相当于18．74μgVc，对O2^.的清除能力相当于39．82μgVc，对^.OH的清除能力亦优于Vc．图3表1参25