论文部分内容阅读
芽叶发酵性能是判断茶树品种适制性的一个重要方法。本研究以＂黄山群体种＂自然杂交后代102份茶树单株幼苗为材料,通过氯仿发酵试验测定各单株的发酵性能,同时测定生化成分含量,综合评价了各单株的适制性。结果表明：不同茶树单株芽叶发酵性能与生化成分含量存在较大差异。依据氯仿发酵性能得分预测有18份单株适制红茶,依据生化成分含量预测有8份单株适制红茶,而只有＂0927＂和＂0942＂为这两种方法共同筛选的适制红茶的单株。可见两种方法得出的结果有较大差异,氯仿发酵法不能作为单一的判断茶树单株适制性的依据。