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血是生命之源,成年人的血液量占体重7~8%。血液从心脏通过大小动脉血管,输运到毛细血管,交换物质、滋养全身,将血液中的氧留下来,带走二氧化碳后输到静脉,再回到心脏。血和血管产生病变后对寿命影响很大。为什么血和匝管产生病变呢?由于人的天性爱吃,一般人爱吃饱肚子,食物中的热量供过于求,所以连1周岁的婴儿动脉内膜上都有一层薄薄的脂质沉积,稍大的儿童至青年动脉内壁的脂质沉积加多,产生更多的脂点、脂斑;中年后,许多人常饱餐美味佳肴,多吃少动,使动脉内脂质沉着增多增厚,于是动脉粥样硬化快速发展。