【摘 要】
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防腐剂是能抑制微生物生长,防止食品腐败变质,延长保存期的一类添加剂。山梨酸在人体内能参加正常的新陈代谢,可视做食品的成分之一,是迄今为止国际公认的理想食品防腐剂。本
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院
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防腐剂是能抑制微生物生长,防止食品腐败变质,延长保存期的一类添加剂。山梨酸在人体内能参加正常的新陈代谢,可视做食品的成分之一,是迄今为止国际公认的理想食品防腐剂。本文建立了根据钛胶正相高效液相色谱法测定饮料中防腐剂山梨酸含量的快速检测方法,4种饮料样品经过0.45μm微孔滤膜过滤后直接进样。色谱条件：分离柱为Titania Sachtopore-NP柱（250mm×4.6mm i.d.,5μm）,流动相为水∶甲醇=20∶80（V/V）、流动相中含醋酸盐8mmol/L,流速0.8mL/min,柱温
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