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采用紫外分光光度法测定豆粕残渣中大豆皂苷的含量,结果表明,豆粕残渣中含大豆皂苷,平均回收率94.40%。此方法较准确、简便、重现性好,适用于大豆皂苷产品的质量控制,为大豆残渣的开发利用提供了依据。
大豆残渣中大豆皂苷含量的分析方法
【摘 要】
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采用紫外分光光度法测定豆粕残渣中大豆皂苷的含量,结果表明,豆粕残渣中含大豆皂苷,平均回收率94.40%。此方法较准确、简便、重现性好,适用于大豆皂苷产品的质量控制,为大豆
【机 构】
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郑州大学化工学院郑州450001
【出 处】
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分析试验室
【发表日期】
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2008年S1期
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