论文部分内容阅读
将双水相萃取同细胞破碎结合在一起,以水平搅拌式珠磨机为设备,以聚乙二醇和硫酸铵为杨相体系,从酿酒酵母中以边破碎边萃取的方式提取醇脱氢酶。节省了萃取设备和时间,并利用双水相对蛋白质的保护作用提高了醇脱氢酶的活性。经过萃取破碎的酵母匀浆离心分相后,细胞碎片滞留在下相,90%以上的醇脱氢酶分配在上相,分配系数大于10,纯化倍数大于2。