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编者按 当前食品安全问题是农业生产的头等大事，有机生产是安全性最高的农业生产模式。我国的有机果品生产也日益受到人们重视，但是绝大多数果农并不掌握有机果园病虫害具体的防治技术，这是制约我国有机果品生产最大的难题。北京农业职业学院高照全博士在多年的有机果品教学之余，经常深入到生产第一线，积累了大量的理论知识和实践经验，特以有机果园病虫害防治为主题，撰写了以下系列技术论文，本刊将陆续刊出，以期对果农有机果品生产有所指导与帮助。1.有机果园病虫害防治的原理和策略；2.如何预防果树病虫害发生；3.生物防治技术在有机果园中的应用；4.物理防治技术在有机果园生产中的应用；5.栽培防治技术在有机果园生产中的应用；6.有机果园常用农药及其使用；7.果园自然灾害的防御。
有机果品生产病虫害防治的基本原则就是“预防为主，综合防治”，把预防工作放在防治的首要位置，是有机果园成功控制病虫害的关键。主要通过构建完善平衡的生态系统，协调运用栽培措施、物理机械措施、生物控制措施和药剂措施预防病虫害的发生。
1 构建完善平衡的生态系统
有机果园建设的首要目标就是构建完善的生态系统，利用系统的平衡原理控制病虫害。一般来说系统内的种群种类和数量越多，即生物多样性越丰富，系统就越稳定，病虫害就越难以爆发。在系统内部种群之间能够相互调控，种群之间的调控有正调控也有负调控，负调控包括竞争、捕食、寄生和偏害等。生态防治病虫害就是根据种群竞争、捕食、寄生等负相互作用原理，利用一种生物种群压制另一种群，使其不能达到危害农作物的种群密度。构建完善生态系统首先要丰富果园内的植物种类，然后要注意保护天敌和其他昆虫。
1.1 果园生草
果园生草可以迅速增加果园内物种的多样性，为各种害虫天敌提供栖息地，同时生草还可以持续改良土壤，增强果树对病害的抵抗能力。果园生草最简单的方式是自然生草（图1），这种方式的生草量大、草种丰富，也有利于各种昆虫繁衍。割草时应该隔行操作，交错进行，为各种昆虫，包括天敌留下栖息地。果园人工生草常用禾本科和豆科草种。常用草种有三叶草、黑麦草、大麦草、紫花苜蓿、草木樨、毛叶苕子、百脉根和小冠花等（图2）。在北方地区果园中，选择紫花苜蓿和油菜作为果园的覆盖植物，选择与天敌增殖有关的伞形科、唇形科和菊科的植物以及灌木类植物作为伴生植物效果较好。
许多天敌昆虫需补充营养，特别是一些大型寄生性天敌，如姬蜂，若缺少补充营养，就会影响卵巢发育，甚至失去寄生功能。小型寄生蜂，如果补充营养，也能延长寿命，增加产卵量。一些捕食性天敌如瓢虫和螨类，在缺少捕食对象时，花粉和花蜜是一种过渡性食物。因此在田边适当种一些蜜源植物，能够诱引天敌，提高其寄生能力。伞形科植物，如胡萝卜，可吸引茧蜂取食并寄生鳞翅目的幼虫。
1.2 种植趋避植物
在长期的进化过程中，植物对病虫害也产生独特的抵抗能力。很多植物所产生的次生性代谢产物，如挥发油、生物碱和其他一些化学物质，害虫不但不取食，反而避而远之，这就是忌避作用。主要表现为杀死、忌避、拒食、或抑制害虫正常生长发育。利用这类植物即趋避植物散发害虫讨厌的浓香或毒性物质，可有效阻碍周围害虫的接近和传播。另外，葱、蒜等葱属均含有多量硫黄化合物，因这些化合物为葱属间特有的强烈异臭，且具有抗菌作用（图3）。
研究表明，幼龄苹果园间作薄荷后，苹果轮纹病、炭疽病、早期落叶病危害减轻，桃小食心虫危害率降低，刺蛾危害明显减少。果园一年可少喷4～5遍农药。果园套种藿香蓟后可大量栖息繁殖各类害螨的天敌（捕食螨），可抵抗如危害苹果、梨、枣、杏、樱桃等果树害螨。
在果园内地沿、行间种植薄荷、蓖麻，可驱避蛾类害虫（图3，4）。在果树行间种植旱金莲属的植物，可以有效地驱除蚜虫。旱金莲属植物能产生一种芳香物质。果树可以吸收这种芳香物质，在树液中流动，蚜虫就消失了。在桃树地里或附近种植洋葱，每年夏天挖出老的再种上新的，螟虫不喜欢洋葱的味，可大大减少病虫的危害。苦楝、花椒和印楝油对多种害虫有拒避、拒食和抑制发育的作用。
1.3 种植引诱植物
有些果园害虫有迁入、迁出的习性（桃蚜、金龟子），种植对害虫有诱集作用的植物，可以将果园内的害虫吸引到果园周围或局部，进行集中灭杀，同时也可阻挡外部害虫的迁入。种植引诱植物必须对目标害虫特别有吸引力，最好有一定的经济价值；同时诱捕作物对害虫的吸引周期应该比主栽作物开始早，且持续时间长。如果诱捕作物上的害虫种群很高，那么就应该用杀虫剂或通过拔除诱捕作物等措施控制其危害。引诱植物还可用来保护益虫，如种植油菜花可使蚜虫的天敌瓢虫和草蛉等从油菜上获得丰富的蚜虫作食料，繁殖后移到果树上，抑制蚜虫危害；萝卜花在草莓花少时可为蜜蜂提供蜜源（图5），所以在设施内可少量种植。
萝卜提供蜜源
玉米苗、白香草木樨、大豆苗、藜对黑绒金龟甲有诱集作用。白香草木樨体内含有较高浓度的香豆素，香豆素对金龟甲具有较强的嗅觉引诱作用。白香草木樨是2年生牧草，早春出苗早，嫩芽茁壮营养丰富，金龟甲成虫出土后易于取食。此外白香草木樨还是畜禽的优质牧草，因此可以综合利用，是一种很好的生态防治方法。另外，金龟子成虫有聚集在杨树、榆树、梨树、栗树等取食、活动的习性，利用这个特性可将害虫诱集，聚而歼之。大黑金龟子、黑皱金龟子等嗜食蓖麻叶，食后不久即麻痹，大都不能复活。种植矢车菊、孔雀草等诱集植物，可以将植物周围的线虫都吸引到诱集植物的根系周围，然后拔掉植株，将根部暴露在阳光下，使线虫因失水而死。田菁可诱集蝽象；李子可诱集梨小食心虫。
2 改良土壤，平衡施肥，提高果树抗性
土壤是人类赖以生存的物质基础，是人类健康的乐园。当土壤受到污染和伤害时也会污染和伤害农作物，进而使人受到伤害。“病从口入”，我只有先管好作物的口，才能管好自己的口。土壤就是果树的口，一切肥料、水分都是先进入土壤后被果树吸收的，因此管好她的嘴不要让她吃到生的、脏的、毒的和有害的东西。选择经过充分腐熟的有机肥料是保证果树健康长寿、快乐生长的保障，也是实现有机生产的保障。通过果园生草和施用有机肥，能够提高土壤有机质的含量，改良土壤，有机果园的有机质含量最好在3%～5%。进而增强树势，提高果树的抗病虫能力，这在病虫害的防治中有着极其重要的作用。果树生长健壮后，能增强对病虫等有害生物的抵抗能力和受害后的补偿能力。 同时土壤中有机质含量增加以后，土壤中微生物的种类和数量会大大增加，这些微生物能够分泌各种代谢产物（如抗生素类物质），这些产物被果树吸收后能够有效抵抗各种病菌侵染。这些措施对预防和抑制轮纹病、干腐病、烂根病、炭疽病、介壳虫、红蜘蛛等有害生物，效果明显。使用有机肥还可以改善土壤微生物种群结构，抑制土壤病害的发生。比如：用中药药渣经粉碎，发酵之后的药肥不仅可以增加土壤肥力，还可以有效抑制土壤中害虫与真菌病害的滋生。使用有机肥一定要充分腐熟，最好是进行高温发酵（图6），过渡期的果园最好结合改土采用沟施的方法（图7），当全园改土完成后，就可以表面撒施了。
3 栽培措施
有机果品生产中由于不允许使用化学药剂，所以防治要求更高。栽培管理是最基本的病虫害防治方法，是有机果品病虫综合管理的基础。主要通过适宜的栽培措施来降低有害生物的数量，提高植物抗性，有目的地创造有利于果树生长发育而不利于有害生物发生的果田生态环境，直接或间接地消灭或抑制有害生物发生与危害的方法。其优点是贯穿在整个果树生产环节中进行，不需要过多的额外投入就能达到目的，且与其他控制措施，如生物控制、生态控制、物理控制、药剂控制等措施相配套，易于推广。但也有局限性，如控制效果慢，对暴发性病虫害的控制效果不大，具有较强的地域性和季节性，常受自然条件的限制等。
主要的栽培措施有通过选用抗病抗虫品种、严格检疫、改良土壤、使用腐熟有机肥、培育壮苗、合理密植、运用高光效树形（图8）、合理负载、清洁田园、轮作倒茬、果园生草、间作套种、果实套袋、避雨栽培（图9）等措施均能起到防治病虫害的良好作用。
4 物理机械措施
物理机械防治是指用物理或机械的方法消除虫害的一种防治方法。物理机械防治简单易行，无公害、无残留，但费时费力，有时防治不够彻底。常用的有以下方法：捕杀、诱杀、阻隔和覆盖等。捕杀害虫，如剪虫瘿或捕杀聚集的幼虫，采摘卵块，捡拾幼虫如蛴螬等；人工捕杀适合于具有假死性、群集性或其他目标明显易于捕捉的害虫，如多数金龟甲、象甲的成虫具有假死性，可在清晨或傍晚将其震落杀死；榆蓝叶甲的幼虫老熟时群集于树皮缝、树疤或枝杈下方化蛹，此时可人工捕杀。冬季修剪时，剪去黄刺蛾茧、蓑蛾袋囊，刮除舞毒蛾卵块等。在生长季节也可结合果园日常管理，人工捏杀卷叶蛾虫苞、摘除虫卵、捕捉天牛成虫等。
利用黑光灯、性诱剂、糖醋液、烂果汁及粘板，诱杀害虫或进行预测预报，利用防虫网驱避害虫等；在树干上捆绑草圈诱集越冬害虫并集中消灭，在树干上绑塑料薄膜阻止害虫上树或下树等；利用热处理的方法对带病的种子、苗木、接穗等进行处理，可有效防治多种病害；通过果园深翻，降低病虫害基数；进行套袋和避雨栽培等。
刮树皮可大大减轻病虫害的发生，苹果树的翘皮、粗皮和裂缝是山楂叶螨、梨星毛虫、苹小卷叶蛾、苹小食心虫、梨小食心虫、金毛虫等害虫的越冬场所。清除枯枝落叶和果园深翻可大大降低病虫卵基数，降低病虫害发生几率（图10）。果实套袋技术，不仅可改善果品的外观品质，同时可阻止多种病虫害与果实的接触，从而大大减轻了病虫害的发生。
图10 秋后对樱桃园进行深翻
5 药剂措施
积极利用各种矿质和生物农药也是有机农业病虫害预防的重要措施，尤其是对于各种病害更要提前预防。在果树落叶后和萌芽时各喷洒1次石硫合剂、冬季喷洒1次机油乳剂是有机果园常用的措施，如果切实执行，可大大减少各种病虫害的发生。在生长季使用波尔多液是预防病害发生的最好方法，但现在很多果园都不配制波尔多液，一味偏信各种化学合成药剂的防治效果，结果造成病虫害抗药性越来越强，防治效果越来越差。另外，木醋液和各种杀菌型营养液的合理使用也可有效预防果树病害。
有机果品生产病虫害防治的基本原则就是“预防为主，综合防治”，把预防工作放在防治的首要位置，是有机果园成功控制病虫害的关键。主要通过构建完善平衡的生态系统，协调运用栽培措施、物理机械措施、生物控制措施和药剂措施预防病虫害的发生。
1 构建完善平衡的生态系统
有机果园建设的首要目标就是构建完善的生态系统，利用系统的平衡原理控制病虫害。一般来说系统内的种群种类和数量越多，即生物多样性越丰富，系统就越稳定，病虫害就越难以爆发。在系统内部种群之间能够相互调控，种群之间的调控有正调控也有负调控，负调控包括竞争、捕食、寄生和偏害等。生态防治病虫害就是根据种群竞争、捕食、寄生等负相互作用原理，利用一种生物种群压制另一种群，使其不能达到危害农作物的种群密度。构建完善生态系统首先要丰富果园内的植物种类，然后要注意保护天敌和其他昆虫。
1.1 果园生草
果园生草可以迅速增加果园内物种的多样性，为各种害虫天敌提供栖息地，同时生草还可以持续改良土壤，增强果树对病害的抵抗能力。果园生草最简单的方式是自然生草（图1），这种方式的生草量大、草种丰富，也有利于各种昆虫繁衍。割草时应该隔行操作，交错进行，为各种昆虫，包括天敌留下栖息地。果园人工生草常用禾本科和豆科草种。常用草种有三叶草、黑麦草、大麦草、紫花苜蓿、草木樨、毛叶苕子、百脉根和小冠花等（图2）。在北方地区果园中，选择紫花苜蓿和油菜作为果园的覆盖植物，选择与天敌增殖有关的伞形科、唇形科和菊科的植物以及灌木类植物作为伴生植物效果较好。
许多天敌昆虫需补充营养，特别是一些大型寄生性天敌，如姬蜂，若缺少补充营养，就会影响卵巢发育，甚至失去寄生功能。小型寄生蜂，如果补充营养，也能延长寿命，增加产卵量。一些捕食性天敌如瓢虫和螨类，在缺少捕食对象时，花粉和花蜜是一种过渡性食物。因此在田边适当种一些蜜源植物，能够诱引天敌，提高其寄生能力。伞形科植物，如胡萝卜，可吸引茧蜂取食并寄生鳞翅目的幼虫。
1.2 种植趋避植物
在长期的进化过程中，植物对病虫害也产生独特的抵抗能力。很多植物所产生的次生性代谢产物，如挥发油、生物碱和其他一些化学物质，害虫不但不取食，反而避而远之，这就是忌避作用。主要表现为杀死、忌避、拒食、或抑制害虫正常生长发育。利用这类植物即趋避植物散发害虫讨厌的浓香或毒性物质，可有效阻碍周围害虫的接近和传播。另外，葱、蒜等葱属均含有多量硫黄化合物，因这些化合物为葱属间特有的强烈异臭，且具有抗菌作用（图3）。
研究表明，幼龄苹果园间作薄荷后，苹果轮纹病、炭疽病、早期落叶病危害减轻，桃小食心虫危害率降低，刺蛾危害明显减少。果园一年可少喷4～5遍农药。果园套种藿香蓟后可大量栖息繁殖各类害螨的天敌（捕食螨），可抵抗如危害苹果、梨、枣、杏、樱桃等果树害螨。
在果园内地沿、行间种植薄荷、蓖麻，可驱避蛾类害虫（图3，4）。在果树行间种植旱金莲属的植物，可以有效地驱除蚜虫。旱金莲属植物能产生一种芳香物质。果树可以吸收这种芳香物质，在树液中流动，蚜虫就消失了。在桃树地里或附近种植洋葱，每年夏天挖出老的再种上新的，螟虫不喜欢洋葱的味，可大大减少病虫的危害。苦楝、花椒和印楝油对多种害虫有拒避、拒食和抑制发育的作用。
1.3 种植引诱植物
有些果园害虫有迁入、迁出的习性（桃蚜、金龟子），种植对害虫有诱集作用的植物，可以将果园内的害虫吸引到果园周围或局部，进行集中灭杀，同时也可阻挡外部害虫的迁入。种植引诱植物必须对目标害虫特别有吸引力，最好有一定的经济价值；同时诱捕作物对害虫的吸引周期应该比主栽作物开始早，且持续时间长。如果诱捕作物上的害虫种群很高，那么就应该用杀虫剂或通过拔除诱捕作物等措施控制其危害。引诱植物还可用来保护益虫，如种植油菜花可使蚜虫的天敌瓢虫和草蛉等从油菜上获得丰富的蚜虫作食料，繁殖后移到果树上，抑制蚜虫危害；萝卜花在草莓花少时可为蜜蜂提供蜜源（图5），所以在设施内可少量种植。
萝卜提供蜜源
玉米苗、白香草木樨、大豆苗、藜对黑绒金龟甲有诱集作用。白香草木樨体内含有较高浓度的香豆素，香豆素对金龟甲具有较强的嗅觉引诱作用。白香草木樨是2年生牧草，早春出苗早，嫩芽茁壮营养丰富，金龟甲成虫出土后易于取食。此外白香草木樨还是畜禽的优质牧草，因此可以综合利用，是一种很好的生态防治方法。另外，金龟子成虫有聚集在杨树、榆树、梨树、栗树等取食、活动的习性，利用这个特性可将害虫诱集，聚而歼之。大黑金龟子、黑皱金龟子等嗜食蓖麻叶，食后不久即麻痹，大都不能复活。种植矢车菊、孔雀草等诱集植物，可以将植物周围的线虫都吸引到诱集植物的根系周围，然后拔掉植株，将根部暴露在阳光下，使线虫因失水而死。田菁可诱集蝽象；李子可诱集梨小食心虫。
2 改良土壤，平衡施肥，提高果树抗性
土壤是人类赖以生存的物质基础，是人类健康的乐园。当土壤受到污染和伤害时也会污染和伤害农作物，进而使人受到伤害。“病从口入”，我只有先管好作物的口，才能管好自己的口。土壤就是果树的口，一切肥料、水分都是先进入土壤后被果树吸收的，因此管好她的嘴不要让她吃到生的、脏的、毒的和有害的东西。选择经过充分腐熟的有机肥料是保证果树健康长寿、快乐生长的保障，也是实现有机生产的保障。通过果园生草和施用有机肥，能够提高土壤有机质的含量，改良土壤，有机果园的有机质含量最好在3%～5%。进而增强树势，提高果树的抗病虫能力，这在病虫害的防治中有着极其重要的作用。果树生长健壮后，能增强对病虫等有害生物的抵抗能力和受害后的补偿能力。 同时土壤中有机质含量增加以后，土壤中微生物的种类和数量会大大增加，这些微生物能够分泌各种代谢产物（如抗生素类物质），这些产物被果树吸收后能够有效抵抗各种病菌侵染。这些措施对预防和抑制轮纹病、干腐病、烂根病、炭疽病、介壳虫、红蜘蛛等有害生物，效果明显。使用有机肥还可以改善土壤微生物种群结构，抑制土壤病害的发生。比如：用中药药渣经粉碎，发酵之后的药肥不仅可以增加土壤肥力，还可以有效抑制土壤中害虫与真菌病害的滋生。使用有机肥一定要充分腐熟，最好是进行高温发酵（图6），过渡期的果园最好结合改土采用沟施的方法（图7），当全园改土完成后，就可以表面撒施了。
3 栽培措施
有机果品生产中由于不允许使用化学药剂，所以防治要求更高。栽培管理是最基本的病虫害防治方法，是有机果品病虫综合管理的基础。主要通过适宜的栽培措施来降低有害生物的数量，提高植物抗性，有目的地创造有利于果树生长发育而不利于有害生物发生的果田生态环境，直接或间接地消灭或抑制有害生物发生与危害的方法。其优点是贯穿在整个果树生产环节中进行，不需要过多的额外投入就能达到目的，且与其他控制措施，如生物控制、生态控制、物理控制、药剂控制等措施相配套，易于推广。但也有局限性，如控制效果慢，对暴发性病虫害的控制效果不大，具有较强的地域性和季节性，常受自然条件的限制等。
主要的栽培措施有通过选用抗病抗虫品种、严格检疫、改良土壤、使用腐熟有机肥、培育壮苗、合理密植、运用高光效树形（图8）、合理负载、清洁田园、轮作倒茬、果园生草、间作套种、果实套袋、避雨栽培（图9）等措施均能起到防治病虫害的良好作用。
4 物理机械措施
物理机械防治是指用物理或机械的方法消除虫害的一种防治方法。物理机械防治简单易行，无公害、无残留，但费时费力，有时防治不够彻底。常用的有以下方法：捕杀、诱杀、阻隔和覆盖等。捕杀害虫，如剪虫瘿或捕杀聚集的幼虫，采摘卵块，捡拾幼虫如蛴螬等；人工捕杀适合于具有假死性、群集性或其他目标明显易于捕捉的害虫，如多数金龟甲、象甲的成虫具有假死性，可在清晨或傍晚将其震落杀死；榆蓝叶甲的幼虫老熟时群集于树皮缝、树疤或枝杈下方化蛹，此时可人工捕杀。冬季修剪时，剪去黄刺蛾茧、蓑蛾袋囊，刮除舞毒蛾卵块等。在生长季节也可结合果园日常管理，人工捏杀卷叶蛾虫苞、摘除虫卵、捕捉天牛成虫等。
利用黑光灯、性诱剂、糖醋液、烂果汁及粘板，诱杀害虫或进行预测预报，利用防虫网驱避害虫等；在树干上捆绑草圈诱集越冬害虫并集中消灭，在树干上绑塑料薄膜阻止害虫上树或下树等；利用热处理的方法对带病的种子、苗木、接穗等进行处理，可有效防治多种病害；通过果园深翻，降低病虫害基数；进行套袋和避雨栽培等。
刮树皮可大大减轻病虫害的发生，苹果树的翘皮、粗皮和裂缝是山楂叶螨、梨星毛虫、苹小卷叶蛾、苹小食心虫、梨小食心虫、金毛虫等害虫的越冬场所。清除枯枝落叶和果园深翻可大大降低病虫卵基数，降低病虫害发生几率（图10）。果实套袋技术，不仅可改善果品的外观品质，同时可阻止多种病虫害与果实的接触，从而大大减轻了病虫害的发生。
图10 秋后对樱桃园进行深翻
5 药剂措施
积极利用各种矿质和生物农药也是有机农业病虫害预防的重要措施，尤其是对于各种病害更要提前预防。在果树落叶后和萌芽时各喷洒1次石硫合剂、冬季喷洒1次机油乳剂是有机果园常用的措施，如果切实执行，可大大减少各种病虫害的发生。在生长季使用波尔多液是预防病害发生的最好方法，但现在很多果园都不配制波尔多液，一味偏信各种化学合成药剂的防治效果，结果造成病虫害抗药性越来越强，防治效果越来越差。另外，木醋液和各种杀菌型营养液的合理使用也可有效预防果树病害。