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目前我省雨季来临，果树进入了后期管理的关键阶段，为了提质增效，保障果树的正常生长，笔者就雨季果园管理提几点意见，供大家参考。
1 树体管理
7－8月份，在雨水多、气温高的情况下，如果我们对果树管理不当，极易造成徒长和病虫大发生，所以一定要高度重视，加强后期果园管理工作。
1.1 搞好修剪
及时清理过密枝、病弱枝、徒长枝，适时摘心，以利于通风透光，同时加强对结果少、生长过旺和拟于冬剪时压缩的枝条的控制，可采用环剥、环割的方法(在苹果树上，对于粗度大于5厘米的枝条环剥宽度0.3～0.5厘米，剥口用塑料条包严；细一些的枝条可用钢锯条环割，深度以刚到达木质部为度)，也可以采用拉枝或揉、拧、折、压等手法以开张角度，控制旺长促进营养有序流动，使树体生长和谐健康。
1.2 化学控制
少用或不用促进剂，适当多用植物生长平衡剂和延缓剂，可以叶面喷施15％的多效唑300～500倍液1～2次，能控制新梢旺长，减轻后期裂果，但果形会有轻微影响。相比而言PBO的效果就要好得多。笔者去年在红富士苹果树上分别于开花前、盛花末期、果实膨大期喷布了3次PBO，效果非常好：秋梢得到有效控制，短枝量明显增加，叶片厚而绿，果实个大、着色好，裂果和果锈明显减轻，没有采用环剥，今年的花量也能满足生产需求。
1.3 合理用药，防治病虫
高温多雨天气有利于多种病虫害的发生，如苹果树上的早期落叶病、炭疽病、轮纹病，红蜘蛛、金纹细蛾、梨网蝽；梨上的黑星病、梨木虱；桃树上的桃蛀螟、桃小食心虫：葡萄树上的霜霉病等。所以雨季喷药是保障果树丰产、丰收的关键，笔者认为喷药时应注意以下3点：①合理选择农药。应选用内吸性强、耐雨冲刷的农药，如多菌灵、扑海因、多氧清、大生、易保、波尔多液、阿维菌素、灭幼脲、功夫、灭扫利等：选用击倒力强的速效农药。如灭多威、虫多杀、速灭威、新光1号及菊酯类农药等；在药剂中加入粘着剂，如害立平、豆浆、纤维索、皮胶等。②杀虫杀菌药配合使用(注意酸性农药不能和碱性农药混合)。果园防治病虫时混合使用杀虫杀菌剂具有省工、防效高等优点，但要注意随混随用，配好的药液不能久置，以免发生化学反应和降低药效。③掌握时机，适时喷药。每隔15天左右喷药1次，注意抢雨前，抓雨后。喷药时力求细致、均匀。不漏喷和重喷，但喷后两天内遇雨要重喷。
2 地下管理
2.1 增施磷钾肥，少施或不施氮肥
对于结果多、生长弱的树要适当追施磷、钾肥和少量氮肥，氮、磷、钾比例以0.5～1:3:2为宜。同时全园喷施磷酸二氢钾300倍液，每隔15天喷1次。连续喷3-5次。
2.2 结合除草，中耕松土
雨季杂草生长很快，不但和果树争水、争肥，还是病虫害隐藏的场所，要及时中耕锄草，也可以使用除草剂，如拿捕净、百草枯、草甘膦等。另外。大雨过后，地表板结，土壤湿度大，氧气不足，不利于根系生长，常使果树生长不良，甚至造成大量落叶，因此无论有无杂草，都要搞好雨后锄划，这样既能改善土壤通透性，又可保持土壤墒情。
2.3 排蓄结合，防涝节水
短时间大量的降水，虽给我们的生产管理带来不便，但却使我们有机会积蓄雨水。我省年降水分布很不均衡，为了利用雨水资源，可在果园挖蓄水池，采用明沟疏导积水，尽量多收集雨水。近年来的普遍干旱，可能让大家松懈了防涝的思想，以往的排水沟渠多已废弃填平，降水集中时。极易发生内涝。大家在蓄水的同时，要切实做好防止涝灾的准备工作，疏通果园周围的排水沟。一遇连续降水。及时排出园内积水，
张超(陕西省千阳县园艺工作站721100)
加强果园采后管理
果树采后管理好坏直接关系到树体恢复和来年产量，在年周期管理中也是一个比较重要的环节，但这个环节大多数果农在果园管理中往往易被忽视，从而导致大量落叶。如梨采后落叶引起的“十月小阳春开花”、桃李等受叶蝉危害造成的大量落叶、青枣采后叶片大量黄化脱落等等。为减少或避免果树采后异常落叶，促进树体恢复和花芽分化，提高来年产量和品质，必须做好以下几点：
1 采后追肥
采后适当地面追肥，一般梨树可离植株1.2～1.5米处开环状浅沟，每株浇施或撒施0.1～0.2千克尿素，并结合采后病虫防治加喷果树用滴滴神800倍或绿芬威1号1000倍加绿芬威2号1000倍或O.5％尿素加0.2％磷酸二氢钾液，采后喷2～4次。
2 加强病虫防治
采后应特别加强对螨类、网蝽、介壳虫、叶蝉、飞虱、刺蛾幼虫等食叶害虫的防治，药剂可用25％龙净乳油1000倍加2.5％消虱蚜粉剂1000倍加34％霸螨特乳油2000倍液或35％虫必克乳油1200倍加30％力蚧乳油1000倍液，一般每隔10～15天喷1次，连喷2～3次。在9月份对流胶病严重的桃、李等植株主干、主枝上的病斑先刮净胶状物，然后百菌敌涂抹。
3 适当疏梢修剪
桃、李、梨等的初结果树，如果生长旺盛、中上部枝梢过密时，应适当进行修剪，从分枝处剪去部分中部直立过密枝梢。
4 进行中耕和深翻
前两年未进行全面中耕或深翻的果园，宜在9月份全园进行一次中耕或深翻。深翻前可于园内撒入适量的尿素和钙镁磷肥，如能结合埋绿(绿肥)效果更好。
陈慧玲(江西省丰城市农业局331100)
提高套袋苹果风味的关键技术措施
苹果套袋作为改善水果商品外观，减少农药残留、预防病、虫、鸟、鼠等危害，增加果农收益。实现出口创汇的一项重要技术措施，已被越来越多的果农所接受。但苹果套袋后，由于果实接受光照减少，果实中糖分的积累减少；加之套袋果极易上色，若除袋过早，易导致早采。这样果实则生长不充分，影响了糖分的积累，导致果实风味变淡。要提高套袋苹果的风味，应采取以下技术措施：
1 增加有机肥，提高磷钾肥施用比例，补充微量元素
增加有机肥，可提高土壤有机质含量及养分和水分的有效性，促进果实品质提高。在花芽分化期，追施磷钾肥，可以促进糖分在果实中的积累，提高果实风味。
2 采前控水控氨
水多氮足，会加速果实膨大，果实细胞液变稀，果实风味变淡。因此。在采前15～20天，应该控制水分和氮肥的供应，增加糖分的积累。在连阴雨后，应及时排水。生草果园应促进草的生长，以利草吸收多余的氮索。
3 适时除袋
一般在采前10-15天除袋为宜。如富士苹果可在盛花后160～165天，果实在袋内生长3个月左右时除袋较宜，严防早除袋和早采果。
4 加强秋季修剪
秋季适时适度地疏除过密枝、萌生枝、直立枝、竞争枝、轮 生枝以及树冠下的拖地裙枝，改变部分保留枝位，可有效改善通风条件，增强树冠内和树冠下的光照，促进果实糖分的积累和着色。
5 摘叶转果和铺反光膜
在果实成熟前15～20天，分期摘除距果实15厘米范围内的“贴果叶”和“遮光叶”，使果实获得直射光而增加糖分积累和着色。同时，辅以在树盘或行间带状平铺银色反光膜，利用反射光，促进果实增糖增色。提高套袋苹果的风味。
6 喷施增色剂
可在采果前30天左右(着色期)，间隔10～15天喷施1次300～400倍CA2000增色保鲜剂：或2000倍增红剂一号；或美国增色剂；或0.3％～0.5％的硫酸钾等增色剂和叶面肥，以提高果实含糖量和着色度。
7 适时晚采
将采果时间推迟到立秋后采收，可提高果实含糖量，增加着色度，使果实味浓色艳。
魏珍刘文杰(陕西省千阳县园艺工作站721100)
梨树秋季管理要点
1 吊枝
梨树枝软，在盛果期大量结果时，果枝多数下垂生长，在结果过量的情况下易劈裂。可在中干绑上长椽，将梨树结果枝用绳吊于椽上，以防劈裂。也可采用带权的长木杆将梨结果枝在中部撑起，防止因结果过重而劈枝。
2 病虫防治
在秋季按病虫发生情况，每月喷1～2次50％敌敌畏加50％马拉硫磷乳油或5％噻螨酮800-1000倍液。可防治蚜虫、红蜘蛛、梨星毛虫、梨小食心虫、桃小食心虫及各种卷叶虫。每15～20天对轮纹病、黑星病、霉心病危害的梨园喷1次50％的多菌灵可湿性粉剂500～600倍液或70％甲基托布津800倍液，以控制病情。
3 追肥浇水
由于梨新梢一年只有1次生长高峰。大致在7月份新梢停止生长，因而梨新梢生长不存在控制现象。为了促进果实的膨大和花芽分化程度的完善，可在果实迅速生长期追施1次速效性肥料，每株根据树的大小施氮磷钾复合肥0.3～1.5千克，并根外追施0.3％的磷酸二氢钾1～2次。追肥后及时浇水，以加速肥料的转化，促进肥料的吸收利用。在采果后及时施用基肥，补充树体因大量结果所消耗的营养，可按树的大小每株施有机肥50～250千克，过磷酸钙5～10千克、硝铵1-2千克，施肥深度要在25厘米以下。在落叶后土壤封冻前，全园灌1次越冬水，以利树体安全越冬。
4 刮老皮
梨树皮是多种病虫的越冬场所。在树皮裂缝越冬的病虫主要有：梨小心食虫、梨星毛虫、梨蚜、梨花网蝽、梨蝽象及梨木虱等，在此隐蔽的多种病虫是次年病虫害的发生源，同时由于梨树老皮缺乏迟展性，从而束缚树体的加粗生长。所以在秋季应及刮除老皮，减少病虫越冬基数，为来年的病虫防治打好基础。
5 清园
在落叶后。要及时清扫果园落叶，清除枯枝，摘除僵果，铲除果园周围的杂草，集中烧毁。对于吊枝绳和顶枝杆在用后应及时烧毁，对于采果筐、果箱要喷杀虫剂后再使用。
6 耕翻
在土壤封冻前，要对全园进行1次深翻，深度在30厘米以上，以熟化土壤，促进根系生长。
朱广凯(河南省太康县逊母口镇政府461434)
板栗树采后如何整形修剪
9—10月上旬是板栗树形成次年产量的花芽分化始期，但各地对板栗树，多数从未进行过整形修剪。故树形紊乱，主枝过多，侧枝小而着生远，生长旺盛，通风透光不良。内膛下枝枯死、光秃、无实，大小年明显，产量低而不稳。为使板栗稳产、高产、优质。每年采后应进行合理整形修剪，具体措施如下。
1 从属关系明确，主辅分明
即：中心干强于主枝，主枝强于侧枝，不同部位的主枝，又以下部的强于上部的，总之主枝放出来，辅养枝缩回去，主枝大、辅养枝小，而且同层主枝强弱必须基本一致。
2 因树作势，完善树体结构
对有树无形的大树，树形已经固定，只有在现有树形的基础上。适当调整，力争在2～3年，逐步形成牢固骨架，枝条分布较均匀，树势较平衡，通风较好的树形。切勿硬套标准的修剪框架或强求“一次成形”
3 疏缩大枝，培养紧凑树冠
主枝多，重叠，交叉，侧枝少而着生远，结果部位严重外移的板栗树。应分期分批疏缩大枝，打开光路，改善通风透光条件，并用抑前促后方法来削弱先端优势，促进下部生长。防止结部位外移，逐步培养成丰满紧凑树冠。打好立体结果的良好基础。
4 分别对待，稳定中等树势
栗树树势过强。营养生长过旺，生殖生长就弱，则产量必低：树势过弱，营养不足，花芽分化不良，同样不会丰产，唯有中等树势的营养生长和生殖生长才会协调，方可获稳产高产。因此，强树要“多疏、少截、放中等”，注意多疏强旺枝，直立枝，外围枝。“掌状枝”逢三“疏中留两边”，逢五“隔一疏一”；短截少量斜生枝和细弱枝；甩放适量中等枝。弱树应“多截、少疏、放壮枝”，只疏枯死枝，细弱和衰弱枝，多截中等枝和健壮枝。甩放少量健壮枝。中等树要全面衡量。放、疏、缩结合，合理应用。注意疏除纤细枝和衰弱枝，轻截健壮枝，重截中等枝，甩放适量中等枝，多留枝条健壮，花芽饱满的结果枝，以缩小大小年幅度，稳定树势和产量。
5 适时更新，维持健壮枝组
丰满健壮结果枝组，是丰产稳产的重要条件。因此，内膛和中下部光秃的树，要用目伤，环剥。环割等方法，刺激隐芽萌发新枝。用以培养成结果母枝或结果枝组，以充实内膛。在结果枝组转弱或枝条先端出现“鸡爪”枝时，要及时回缩促使下部抽生壮枝进行复壮，并利用徒长枝培养新枝组，以代替衰老枝组。
6 回缩大枝，重新培养树冠
栗树进入衰老期后，大枝先端出现严重枯梢，应及时回缩至中下部或基部，刺激隐芽抽生壮芽，用以培养成骨干枝形成新树冠。为避免一次回缩过多树体损伤过量，可根据全部衰老程度，进行分年分枝逐步更新。
7 角度开张，枝量分布及结果部位
从各主枝的开张角度上。由第l层到第2层，再到第3层，主枝与中央干的夹角，由下往上逐渐趋小。从盛果期开始，树体下部特别是第1层3主枝的挂果量，要占到全树总产量的70％左右。1、2、3层主枝上枝量比例大致为：5:2:1。
王亿青 郑建勇 (浙江省永嘉县岩头林政管理所325100；永嘉县西源乡林业站)
柑橘内膛腹接果满膛
我县柑橘，尤以椪柑、温州蜜柑，树冠郁密，通风不良，小枝枯死。严重者空膛亮脚。导致产量低、品质差。
鼎城区蔡家岗村小溪镇新堰组樊必初，采取内膛腹接补枝，内膛球果满膛。一举改变了过去平面结果状况。
8月中旬至9月下旬是柑橘内膛腹接的最佳时机。内膛腹接补枝其优越性很多，一是结合修剪开天窗，既改善了树冠 内膛光照条件，又可以达到立体结果的目的：二是结合品种改良，内膛腹接新品种，既可一树二果，又可以新换旧，通过摘心培养，第3年可用内膛腹接枝替换中间砧的主枝，变成新品种，达到品种更新的目的；三是内膛腹接成活率高、嫁接速度快、管理方便、见效快。管理得好的树，翌年可发出3～5个侧枝，第3年可结球果。
品种选择：以山下红、温州蜜柑为最佳。果色红艳、味甘甜、肯结果、无大小年。其次崎久保、南香、诺瓦橘等。
腹接方法：一般采用小芽腹接(嵌合芽接)或单芽腹接、双芽腹接。
腹接部位：内膛补空的，哪里缺枝补哪里，高接换种的直接腹接在1米高以下的二、三级枝上，也可直接嫁接在主枝上。最好一个枝多接几个芽，芽距5～10厘米。注意事项：①接芽一定要接在通风见光处，接后要打通光路，剪除遮光枝，开好小天窗；②嫁接后必须加强管理，摘心、打芽、增施肥料，及时防治病虫。
颜送贵 龙俊峰(湖南省桃源县桃花源果联415700)
成龄葡萄树施肥要点
葡萄成龄树是指进人挂果期的葡萄树。由于葡萄为多年生植物，每年施肥量的多少，涉及植株本身及外界条件等多方面的因素、如品种、树龄、产量、土质、肥料性质和质量等。合理施肥是提高葡萄产量和品质的关键技术之一，其最终目的是不失时机地供给葡萄在不同生育期所需的各种养分，协调各种生命活动，保证土壤结构良好，抗旱、抗寒、抗病能力增强，实现早果、丰产、优质。
1 葡萄的吸肥特点
葡萄在年周期发育过程中。需要氮、磷、钾等大量元素，也需要铁、锌、硼等微量元素。各种元素对葡萄的作用以及相互关系，是合理施肥的重要依据。葡萄对氮的吸收，大体是从萌芽开始，以展叶至开花后吸收量最多。葡萄各部位含磷量高于其他果树。对磷的吸收。一般是从新梢生长开始，到浆果成熟期结束。最大吸磷期出现在新梢旺长期和浆果膨大期，因此，葡萄园要增施磷肥，最好与有机肥混合发酵后作基肥施入。葡萄对钾的需求量超过氮和磷，施用量与氮等量至倍量为宜，随着浆果膨大，吸收量显著增加。葡萄施钙对提高果实采后品质、延长贮藏期有良好的作用。葡萄缺镁、缺铁易出现失绿黄化症。葡萄缺镁是酸性土壤上常见的生理病害。碱性土壤又易发生缺铁症。追施铁、镁肥可叶面喷施0.1％～0.2％的硫酸镁、硫酸亚铁液。花期前后葡萄对硼需求量最大，花前施硼或喷施0.1％～0.3％的硼砂液可提高着果率。
2 葡萄的施肥时期与方法
葡萄的施肥分施基肥和追肥，基肥可以秋施、冬施或春施，但以每年早中熟品种采收之后，晚熟品种采收之前或早秋(9月上下旬)施入最为适宜，且应在落叶前一个月完成。基肥以有机肥为主，并与磷、钾肥混合施用。基肥施用法中最常采用的是沟状施肥法，即施肥沟与植株平行，距离0.5～1.2米不等，依行距而定，基肥沟深30～50厘米，宽40～50厘米。基肥的施用量大致如下，即每100千克葡萄需施用有机肥200～250千克。每100千克有机肥中加2-3千克过磷酸钙。施用复合肥，可按每产100千克葡萄施用复合肥1～1.5千克计算施肥量。追肥又可分为根部追肥和叶面追肥两种。具体方法为：
萌芽前在根际周围每667平方米追施10～15千克的速效氮肥：花前叶面喷施浓度为0.1％—0.3％的硼砂：浆果迅速膨大期追施氮、钾肥，每667平方米施复合肥10～15千克；浆果进入第2次生长高峰期，即果实开始上色时追施钾肥，每667平方米施钾肥15～20千克，或结合喷药叶面多次喷施0.2％的磷酸二氢钾；果实采收后，每667平方米追施15～20千克三元复合肥，或叶面喷0.2％的尿素和0.2％-0.3％的磷酸二氢钾混合肥。
3 葡萄喷施硼提高坐果率
硼是天然矿物质，为植物生长发育所需的微量元素之一。它是葡萄树体组成的重要成分，在花器中含量最多。硼能促进碳水化合物运转，刺激花粉发芽和花粉管伸长，有利于授粉受精过程顺利进行和浆果的形成，从而提高坐果率等。硼还能提高果实中维生素和糖的含量，促进新梢韧皮部和木质部生长，增多导管数目，加速枝条成熟。因此。于花前10天左右和花期。都必须向叶面喷施0.2％～0.3％的硼砂溶液。这样可明显提高坐果率。
葡萄若缺硼索会抑制花粉发育与发芽，花蕾不能正常开放。花冠干枯不能正常脱落。严重缺硼时大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，组织硬而脆；叶脉间出现黄化，叶面凹凸不平，或向背面翻卷。
葡萄缺硼时，每667平方米施0.75～1.5千克硼砂，篱架每株用30～60克为宜。在开花前叶面喷布0.1％～0.2％的硼砂溶液有明显效果。
如何克服梨树重茬病？
梨树是多年生作物，在一个固定的地点生活，其生命短者10～20年，长者几百年。由于长期进化的结果。梨树对土壤中的营养元素有一定的吸收选择性，这就使土壤中的必需元素逐年减少，以致枯竭。同时，在梨树漫长的生长发育过程中。由于新陈代谢作用，根系在土壤中吸收营养元素的同时，还会不断分泌出一定量的有害物质，存留在土壤中。因此。当一个老梨园砍伐后，再栽梨树就会发生生理障碍，必然导致苗木成活率低，生长不良，且有害生物在土壤中的大量积累，削弱树势，出现病虫害发生严重等现象。这就是通常所说的重茬病，也叫再植病。克服办法有以下几种：
1 清园
绝大部分非寄生性的真菌、细菌都能在染病寄主的枯枝、落叶、落果、残根等植株残体中存活，或者以腐生的方式存活一定时期。果树病残体是果树发病和病害流行的重要初次侵染源和再侵染源，老果园更新或苗木出圃后。应尽量消除果树或果苗的残根、落叶和园地周围的杂草。集中烧毁或深埋。
2 深翻改土
如果需立即在原地建立果园，应先进行深耕、整地、消除残根，并尽量避开原栽果树的位置，按照确定的株行距，挖定植穴，其直径和深度一般均为1～1.2米，并在新定植穴内结合施用有机肥进行换土或客土。并注意将生土和熟土分开堆放，定植穴距地面以下20厘米一定用熟土。
3 土壤消毒
如不能换土，则必须进行土壤消毒以消除或削弱再植病害。常用的土壤消毒剂有溴甲苯、氯化苦、D-P混合剂或福尔马林等熏蒸土壤。使用时可将此熏蒸剂放入有若干细孔的聚乙烯薄膜袋中，在秋季埋于挖好的定植穴中下部，来年春季再栽树，这样就可以较好防治再植障碍。
4 增施有机肥 合理施用化肥
增施有机肥可增加土壤有机质的含量，促进土壤抗拮菌的繁殖，并可提高土壤孔隙度，疏松土壤。有利于微生物活动，加速有机肥的分解，改良土壤中水、肥、气、热状况。施用有机肥必须经充分发酵、腐熟后，否则易发生土传病害。每定植穴施有机肥100～150千克。合理施用化肥，对梨树的生长发育及 其抗病性，有较大的作用。偏施氮肥易造成枝条徒长，组织柔嫩，抗病性降低，适当增施磷、钾肥和微量元素，可提高梨树抗病能力。
5 施用石灰
施用石灰，可调节土壤酸碱度，改良土壤理化性状，减弱由氮、磷过量引起的再植病。每667平方米石灰用量100-150千克，撒施于地面并加以深翻。
6 苗木消毒杀菌
一般用3～5波美度石灰硫磺合剂，多菌灵1000倍液喷洒或浸苗10～20分钟，然后用清水冲洗根部。如苗木数量少时，可用0.1％升汞浸泡20分钟，也可用等量式100倍的波尔多液浸10～20分钟。再用清水冲洗根部。
7 休耕或插作农作物
休耕或插作农作物是国内外早已普遍采用的措施，最好是休耕或插作一、二年生农作物2年以上，每年至少深耕2次，翻晒土壤，并注意增进土壤的排水和培肥。改善土壤通气状况。有条件的地区可执行水旱轮作，然后再重建果园或苗圃。
张素梅(河北省临漳县林业局056600)
板栗贮藏保鲜技术
板栗营养丰富，种仁肥厚甘美，可生食、炒食或煮食。是我国传统的出口果品，在国际市场上享有盛誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大盘损失。河南省是我国板栗主产区之一，每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上。严重影响着板栗的经济效益。为了减少损失，延长贮藏保鲜期，必须依据板栗的贮藏特性，进行科学贮藏。
1 湿沙贮藏
是目前板栗产区普遍采用的方法。具体做法是：在室内空地或室外高燥处挖宽100厘米，深70～80厘米，长度视需要而定的贮藏沟，底部先铺4～6厘米厚的湿沙f用干净的河沙。湿度以手捏成团。松开即散为宜1。然后放一层栗果铺一层湿沙，交互层放，每层厚约3-6厘米，堆积厚度一般60～70厘米，顶上再覆沙6～8厘米。在放栗果的同时，每隔1.5米左右竖直径约10厘米粗的秸秆束通气散热。堆后要经常检查，沙如干燥时可用水喷湿。但不宜过湿。用此法可贮5～6个月。
除用湿沙外，还可用新鲜无霉变的含水30％～35％的锯末、谷壳、苔藓等消毒后代替湿沙混合堆积。效果亦好。
2 蜡封贮藏
将石蜡用大铁锅熬化，液体石蜡的温度控制在90～100℃。将杀虫、洗净后的板栗，用特制的大眼漏勺迅速浸过熬化的液体石蜡，确保每粒板栗完全粘蜡。并防止板栗间的互相黏合。然后将蜡封的板栗摊晾到干净的水泥地面上。晾凉后将蜡封好的板栗装入宽度30～40厘米的塑料编织袋存放到温度5～10℃的室内，装深50厘米较好，不封口，袋与袋之间留5～10厘米的空隙。单层摆放。
3 冷库贮藏
冷库贮藏是目前保鲜栗果最好的方法。在库温0～2℃、相对湿度90％～95％的机械冷库中，用麻袋包装栗果。90千克/袋，垛高6～8袋，留出足够的通道，以利降温和通风。当空气相对湿度低于90％时，可在包装外喷水。此法贮藏栗果，腐烂与失重少，基本无发芽，并能较好保持品质和风味，贮期可达1年。居民家中少量贮藏。用冰箱冷藏亦可。
4 气调贮藏
在冷库中，用薄膜帐或打孔薄膜袋进行简易气调贮藏，可先将0.05毫米厚的薄膜袋衬在篓子、纸箱或木箱里，袋子的两侧各打4～5个直径为l厘米的小孔，孔距为5厘米，用500倍托布津溶液浸果10分钟。晾干后装袋，每袋装20～25千克栗果。此法可使栗果贮藏至翌年3月，霉烂果率仅为1％～2％。另外也可采用薄膜袋装，塑膜大账或硅窗袋等简易气调贮藏，效果亦较好。
5 速冻保鲜
引进速冻机，将板栗剥皮后速冻，是适于有条件的地区采用的较先进方法。
李灵会 何山林 赵晓斌 吕润生(河南省嵩县林业局471400)
1 树体管理
7－8月份，在雨水多、气温高的情况下，如果我们对果树管理不当，极易造成徒长和病虫大发生，所以一定要高度重视，加强后期果园管理工作。
1.1 搞好修剪
及时清理过密枝、病弱枝、徒长枝，适时摘心，以利于通风透光，同时加强对结果少、生长过旺和拟于冬剪时压缩的枝条的控制，可采用环剥、环割的方法(在苹果树上，对于粗度大于5厘米的枝条环剥宽度0.3～0.5厘米，剥口用塑料条包严；细一些的枝条可用钢锯条环割，深度以刚到达木质部为度)，也可以采用拉枝或揉、拧、折、压等手法以开张角度，控制旺长促进营养有序流动，使树体生长和谐健康。
1.2 化学控制
少用或不用促进剂，适当多用植物生长平衡剂和延缓剂，可以叶面喷施15％的多效唑300～500倍液1～2次，能控制新梢旺长，减轻后期裂果，但果形会有轻微影响。相比而言PBO的效果就要好得多。笔者去年在红富士苹果树上分别于开花前、盛花末期、果实膨大期喷布了3次PBO，效果非常好：秋梢得到有效控制，短枝量明显增加，叶片厚而绿，果实个大、着色好，裂果和果锈明显减轻，没有采用环剥，今年的花量也能满足生产需求。
1.3 合理用药，防治病虫
高温多雨天气有利于多种病虫害的发生，如苹果树上的早期落叶病、炭疽病、轮纹病，红蜘蛛、金纹细蛾、梨网蝽；梨上的黑星病、梨木虱；桃树上的桃蛀螟、桃小食心虫：葡萄树上的霜霉病等。所以雨季喷药是保障果树丰产、丰收的关键，笔者认为喷药时应注意以下3点：①合理选择农药。应选用内吸性强、耐雨冲刷的农药，如多菌灵、扑海因、多氧清、大生、易保、波尔多液、阿维菌素、灭幼脲、功夫、灭扫利等：选用击倒力强的速效农药。如灭多威、虫多杀、速灭威、新光1号及菊酯类农药等；在药剂中加入粘着剂，如害立平、豆浆、纤维索、皮胶等。②杀虫杀菌药配合使用(注意酸性农药不能和碱性农药混合)。果园防治病虫时混合使用杀虫杀菌剂具有省工、防效高等优点，但要注意随混随用，配好的药液不能久置，以免发生化学反应和降低药效。③掌握时机，适时喷药。每隔15天左右喷药1次，注意抢雨前，抓雨后。喷药时力求细致、均匀。不漏喷和重喷，但喷后两天内遇雨要重喷。
2 地下管理
2.1 增施磷钾肥，少施或不施氮肥
对于结果多、生长弱的树要适当追施磷、钾肥和少量氮肥，氮、磷、钾比例以0.5～1:3:2为宜。同时全园喷施磷酸二氢钾300倍液，每隔15天喷1次。连续喷3-5次。
2.2 结合除草，中耕松土
雨季杂草生长很快，不但和果树争水、争肥，还是病虫害隐藏的场所，要及时中耕锄草，也可以使用除草剂，如拿捕净、百草枯、草甘膦等。另外。大雨过后，地表板结，土壤湿度大，氧气不足，不利于根系生长，常使果树生长不良，甚至造成大量落叶，因此无论有无杂草，都要搞好雨后锄划，这样既能改善土壤通透性，又可保持土壤墒情。
2.3 排蓄结合，防涝节水
短时间大量的降水，虽给我们的生产管理带来不便，但却使我们有机会积蓄雨水。我省年降水分布很不均衡，为了利用雨水资源，可在果园挖蓄水池，采用明沟疏导积水，尽量多收集雨水。近年来的普遍干旱，可能让大家松懈了防涝的思想，以往的排水沟渠多已废弃填平，降水集中时。极易发生内涝。大家在蓄水的同时，要切实做好防止涝灾的准备工作，疏通果园周围的排水沟。一遇连续降水。及时排出园内积水，
张超(陕西省千阳县园艺工作站721100)
加强果园采后管理
果树采后管理好坏直接关系到树体恢复和来年产量，在年周期管理中也是一个比较重要的环节，但这个环节大多数果农在果园管理中往往易被忽视，从而导致大量落叶。如梨采后落叶引起的“十月小阳春开花”、桃李等受叶蝉危害造成的大量落叶、青枣采后叶片大量黄化脱落等等。为减少或避免果树采后异常落叶，促进树体恢复和花芽分化，提高来年产量和品质，必须做好以下几点：
1 采后追肥
采后适当地面追肥，一般梨树可离植株1.2～1.5米处开环状浅沟，每株浇施或撒施0.1～0.2千克尿素，并结合采后病虫防治加喷果树用滴滴神800倍或绿芬威1号1000倍加绿芬威2号1000倍或O.5％尿素加0.2％磷酸二氢钾液，采后喷2～4次。
2 加强病虫防治
采后应特别加强对螨类、网蝽、介壳虫、叶蝉、飞虱、刺蛾幼虫等食叶害虫的防治，药剂可用25％龙净乳油1000倍加2.5％消虱蚜粉剂1000倍加34％霸螨特乳油2000倍液或35％虫必克乳油1200倍加30％力蚧乳油1000倍液，一般每隔10～15天喷1次，连喷2～3次。在9月份对流胶病严重的桃、李等植株主干、主枝上的病斑先刮净胶状物，然后百菌敌涂抹。
3 适当疏梢修剪
桃、李、梨等的初结果树，如果生长旺盛、中上部枝梢过密时，应适当进行修剪，从分枝处剪去部分中部直立过密枝梢。
4 进行中耕和深翻
前两年未进行全面中耕或深翻的果园，宜在9月份全园进行一次中耕或深翻。深翻前可于园内撒入适量的尿素和钙镁磷肥，如能结合埋绿(绿肥)效果更好。
陈慧玲(江西省丰城市农业局331100)
提高套袋苹果风味的关键技术措施
苹果套袋作为改善水果商品外观，减少农药残留、预防病、虫、鸟、鼠等危害，增加果农收益。实现出口创汇的一项重要技术措施，已被越来越多的果农所接受。但苹果套袋后，由于果实接受光照减少，果实中糖分的积累减少；加之套袋果极易上色，若除袋过早，易导致早采。这样果实则生长不充分，影响了糖分的积累，导致果实风味变淡。要提高套袋苹果的风味，应采取以下技术措施：
1 增加有机肥，提高磷钾肥施用比例，补充微量元素
增加有机肥，可提高土壤有机质含量及养分和水分的有效性，促进果实品质提高。在花芽分化期，追施磷钾肥，可以促进糖分在果实中的积累，提高果实风味。
2 采前控水控氨
水多氮足，会加速果实膨大，果实细胞液变稀，果实风味变淡。因此。在采前15～20天，应该控制水分和氮肥的供应，增加糖分的积累。在连阴雨后，应及时排水。生草果园应促进草的生长，以利草吸收多余的氮索。
3 适时除袋
一般在采前10-15天除袋为宜。如富士苹果可在盛花后160～165天，果实在袋内生长3个月左右时除袋较宜，严防早除袋和早采果。
4 加强秋季修剪
秋季适时适度地疏除过密枝、萌生枝、直立枝、竞争枝、轮 生枝以及树冠下的拖地裙枝，改变部分保留枝位，可有效改善通风条件，增强树冠内和树冠下的光照，促进果实糖分的积累和着色。
5 摘叶转果和铺反光膜
在果实成熟前15～20天，分期摘除距果实15厘米范围内的“贴果叶”和“遮光叶”，使果实获得直射光而增加糖分积累和着色。同时，辅以在树盘或行间带状平铺银色反光膜，利用反射光，促进果实增糖增色。提高套袋苹果的风味。
6 喷施增色剂
可在采果前30天左右(着色期)，间隔10～15天喷施1次300～400倍CA2000增色保鲜剂：或2000倍增红剂一号；或美国增色剂；或0.3％～0.5％的硫酸钾等增色剂和叶面肥，以提高果实含糖量和着色度。
7 适时晚采
将采果时间推迟到立秋后采收，可提高果实含糖量，增加着色度，使果实味浓色艳。
魏珍刘文杰(陕西省千阳县园艺工作站721100)
梨树秋季管理要点
1 吊枝
梨树枝软，在盛果期大量结果时，果枝多数下垂生长，在结果过量的情况下易劈裂。可在中干绑上长椽，将梨树结果枝用绳吊于椽上，以防劈裂。也可采用带权的长木杆将梨结果枝在中部撑起，防止因结果过重而劈枝。
2 病虫防治
在秋季按病虫发生情况，每月喷1～2次50％敌敌畏加50％马拉硫磷乳油或5％噻螨酮800-1000倍液。可防治蚜虫、红蜘蛛、梨星毛虫、梨小食心虫、桃小食心虫及各种卷叶虫。每15～20天对轮纹病、黑星病、霉心病危害的梨园喷1次50％的多菌灵可湿性粉剂500～600倍液或70％甲基托布津800倍液，以控制病情。
3 追肥浇水
由于梨新梢一年只有1次生长高峰。大致在7月份新梢停止生长，因而梨新梢生长不存在控制现象。为了促进果实的膨大和花芽分化程度的完善，可在果实迅速生长期追施1次速效性肥料，每株根据树的大小施氮磷钾复合肥0.3～1.5千克，并根外追施0.3％的磷酸二氢钾1～2次。追肥后及时浇水，以加速肥料的转化，促进肥料的吸收利用。在采果后及时施用基肥，补充树体因大量结果所消耗的营养，可按树的大小每株施有机肥50～250千克，过磷酸钙5～10千克、硝铵1-2千克，施肥深度要在25厘米以下。在落叶后土壤封冻前，全园灌1次越冬水，以利树体安全越冬。
4 刮老皮
梨树皮是多种病虫的越冬场所。在树皮裂缝越冬的病虫主要有：梨小心食虫、梨星毛虫、梨蚜、梨花网蝽、梨蝽象及梨木虱等，在此隐蔽的多种病虫是次年病虫害的发生源，同时由于梨树老皮缺乏迟展性，从而束缚树体的加粗生长。所以在秋季应及刮除老皮，减少病虫越冬基数，为来年的病虫防治打好基础。
5 清园
在落叶后。要及时清扫果园落叶，清除枯枝，摘除僵果，铲除果园周围的杂草，集中烧毁。对于吊枝绳和顶枝杆在用后应及时烧毁，对于采果筐、果箱要喷杀虫剂后再使用。
6 耕翻
在土壤封冻前，要对全园进行1次深翻，深度在30厘米以上，以熟化土壤，促进根系生长。
朱广凯(河南省太康县逊母口镇政府461434)
板栗树采后如何整形修剪
9—10月上旬是板栗树形成次年产量的花芽分化始期，但各地对板栗树，多数从未进行过整形修剪。故树形紊乱，主枝过多，侧枝小而着生远，生长旺盛，通风透光不良。内膛下枝枯死、光秃、无实，大小年明显，产量低而不稳。为使板栗稳产、高产、优质。每年采后应进行合理整形修剪，具体措施如下。
1 从属关系明确，主辅分明
即：中心干强于主枝，主枝强于侧枝，不同部位的主枝，又以下部的强于上部的，总之主枝放出来，辅养枝缩回去，主枝大、辅养枝小，而且同层主枝强弱必须基本一致。
2 因树作势，完善树体结构
对有树无形的大树，树形已经固定，只有在现有树形的基础上。适当调整，力争在2～3年，逐步形成牢固骨架，枝条分布较均匀，树势较平衡，通风较好的树形。切勿硬套标准的修剪框架或强求“一次成形”
3 疏缩大枝，培养紧凑树冠
主枝多，重叠，交叉，侧枝少而着生远，结果部位严重外移的板栗树。应分期分批疏缩大枝，打开光路，改善通风透光条件，并用抑前促后方法来削弱先端优势，促进下部生长。防止结部位外移，逐步培养成丰满紧凑树冠。打好立体结果的良好基础。
4 分别对待，稳定中等树势
栗树树势过强。营养生长过旺，生殖生长就弱，则产量必低：树势过弱，营养不足，花芽分化不良，同样不会丰产，唯有中等树势的营养生长和生殖生长才会协调，方可获稳产高产。因此，强树要“多疏、少截、放中等”，注意多疏强旺枝，直立枝，外围枝。“掌状枝”逢三“疏中留两边”，逢五“隔一疏一”；短截少量斜生枝和细弱枝；甩放适量中等枝。弱树应“多截、少疏、放壮枝”，只疏枯死枝，细弱和衰弱枝，多截中等枝和健壮枝。甩放少量健壮枝。中等树要全面衡量。放、疏、缩结合，合理应用。注意疏除纤细枝和衰弱枝，轻截健壮枝，重截中等枝，甩放适量中等枝，多留枝条健壮，花芽饱满的结果枝，以缩小大小年幅度，稳定树势和产量。
5 适时更新，维持健壮枝组
丰满健壮结果枝组，是丰产稳产的重要条件。因此，内膛和中下部光秃的树，要用目伤，环剥。环割等方法，刺激隐芽萌发新枝。用以培养成结果母枝或结果枝组，以充实内膛。在结果枝组转弱或枝条先端出现“鸡爪”枝时，要及时回缩促使下部抽生壮枝进行复壮，并利用徒长枝培养新枝组，以代替衰老枝组。
6 回缩大枝，重新培养树冠
栗树进入衰老期后，大枝先端出现严重枯梢，应及时回缩至中下部或基部，刺激隐芽抽生壮芽，用以培养成骨干枝形成新树冠。为避免一次回缩过多树体损伤过量，可根据全部衰老程度，进行分年分枝逐步更新。
7 角度开张，枝量分布及结果部位
从各主枝的开张角度上。由第l层到第2层，再到第3层，主枝与中央干的夹角，由下往上逐渐趋小。从盛果期开始，树体下部特别是第1层3主枝的挂果量，要占到全树总产量的70％左右。1、2、3层主枝上枝量比例大致为：5:2:1。
王亿青 郑建勇 (浙江省永嘉县岩头林政管理所325100；永嘉县西源乡林业站)
柑橘内膛腹接果满膛
我县柑橘，尤以椪柑、温州蜜柑，树冠郁密，通风不良，小枝枯死。严重者空膛亮脚。导致产量低、品质差。
鼎城区蔡家岗村小溪镇新堰组樊必初，采取内膛腹接补枝，内膛球果满膛。一举改变了过去平面结果状况。
8月中旬至9月下旬是柑橘内膛腹接的最佳时机。内膛腹接补枝其优越性很多，一是结合修剪开天窗，既改善了树冠 内膛光照条件，又可以达到立体结果的目的：二是结合品种改良，内膛腹接新品种，既可一树二果，又可以新换旧，通过摘心培养，第3年可用内膛腹接枝替换中间砧的主枝，变成新品种，达到品种更新的目的；三是内膛腹接成活率高、嫁接速度快、管理方便、见效快。管理得好的树，翌年可发出3～5个侧枝，第3年可结球果。
品种选择：以山下红、温州蜜柑为最佳。果色红艳、味甘甜、肯结果、无大小年。其次崎久保、南香、诺瓦橘等。
腹接方法：一般采用小芽腹接(嵌合芽接)或单芽腹接、双芽腹接。
腹接部位：内膛补空的，哪里缺枝补哪里，高接换种的直接腹接在1米高以下的二、三级枝上，也可直接嫁接在主枝上。最好一个枝多接几个芽，芽距5～10厘米。注意事项：①接芽一定要接在通风见光处，接后要打通光路，剪除遮光枝，开好小天窗；②嫁接后必须加强管理，摘心、打芽、增施肥料，及时防治病虫。
颜送贵 龙俊峰(湖南省桃源县桃花源果联415700)
成龄葡萄树施肥要点
葡萄成龄树是指进人挂果期的葡萄树。由于葡萄为多年生植物，每年施肥量的多少，涉及植株本身及外界条件等多方面的因素、如品种、树龄、产量、土质、肥料性质和质量等。合理施肥是提高葡萄产量和品质的关键技术之一，其最终目的是不失时机地供给葡萄在不同生育期所需的各种养分，协调各种生命活动，保证土壤结构良好，抗旱、抗寒、抗病能力增强，实现早果、丰产、优质。
1 葡萄的吸肥特点
葡萄在年周期发育过程中。需要氮、磷、钾等大量元素，也需要铁、锌、硼等微量元素。各种元素对葡萄的作用以及相互关系，是合理施肥的重要依据。葡萄对氮的吸收，大体是从萌芽开始，以展叶至开花后吸收量最多。葡萄各部位含磷量高于其他果树。对磷的吸收。一般是从新梢生长开始，到浆果成熟期结束。最大吸磷期出现在新梢旺长期和浆果膨大期，因此，葡萄园要增施磷肥，最好与有机肥混合发酵后作基肥施入。葡萄对钾的需求量超过氮和磷，施用量与氮等量至倍量为宜，随着浆果膨大，吸收量显著增加。葡萄施钙对提高果实采后品质、延长贮藏期有良好的作用。葡萄缺镁、缺铁易出现失绿黄化症。葡萄缺镁是酸性土壤上常见的生理病害。碱性土壤又易发生缺铁症。追施铁、镁肥可叶面喷施0.1％～0.2％的硫酸镁、硫酸亚铁液。花期前后葡萄对硼需求量最大，花前施硼或喷施0.1％～0.3％的硼砂液可提高着果率。
2 葡萄的施肥时期与方法
葡萄的施肥分施基肥和追肥，基肥可以秋施、冬施或春施，但以每年早中熟品种采收之后，晚熟品种采收之前或早秋(9月上下旬)施入最为适宜，且应在落叶前一个月完成。基肥以有机肥为主，并与磷、钾肥混合施用。基肥施用法中最常采用的是沟状施肥法，即施肥沟与植株平行，距离0.5～1.2米不等，依行距而定，基肥沟深30～50厘米，宽40～50厘米。基肥的施用量大致如下，即每100千克葡萄需施用有机肥200～250千克。每100千克有机肥中加2-3千克过磷酸钙。施用复合肥，可按每产100千克葡萄施用复合肥1～1.5千克计算施肥量。追肥又可分为根部追肥和叶面追肥两种。具体方法为：
萌芽前在根际周围每667平方米追施10～15千克的速效氮肥：花前叶面喷施浓度为0.1％—0.3％的硼砂：浆果迅速膨大期追施氮、钾肥，每667平方米施复合肥10～15千克；浆果进入第2次生长高峰期，即果实开始上色时追施钾肥，每667平方米施钾肥15～20千克，或结合喷药叶面多次喷施0.2％的磷酸二氢钾；果实采收后，每667平方米追施15～20千克三元复合肥，或叶面喷0.2％的尿素和0.2％-0.3％的磷酸二氢钾混合肥。
3 葡萄喷施硼提高坐果率
硼是天然矿物质，为植物生长发育所需的微量元素之一。它是葡萄树体组成的重要成分，在花器中含量最多。硼能促进碳水化合物运转，刺激花粉发芽和花粉管伸长，有利于授粉受精过程顺利进行和浆果的形成，从而提高坐果率等。硼还能提高果实中维生素和糖的含量，促进新梢韧皮部和木质部生长，增多导管数目，加速枝条成熟。因此。于花前10天左右和花期。都必须向叶面喷施0.2％～0.3％的硼砂溶液。这样可明显提高坐果率。
葡萄若缺硼索会抑制花粉发育与发芽，花蕾不能正常开放。花冠干枯不能正常脱落。严重缺硼时大量落蕾，新梢顶端卷须干枯，节间变短，组织硬而脆；叶脉间出现黄化，叶面凹凸不平，或向背面翻卷。
葡萄缺硼时，每667平方米施0.75～1.5千克硼砂，篱架每株用30～60克为宜。在开花前叶面喷布0.1％～0.2％的硼砂溶液有明显效果。
如何克服梨树重茬病？
梨树是多年生作物，在一个固定的地点生活，其生命短者10～20年，长者几百年。由于长期进化的结果。梨树对土壤中的营养元素有一定的吸收选择性，这就使土壤中的必需元素逐年减少，以致枯竭。同时，在梨树漫长的生长发育过程中。由于新陈代谢作用，根系在土壤中吸收营养元素的同时，还会不断分泌出一定量的有害物质，存留在土壤中。因此。当一个老梨园砍伐后，再栽梨树就会发生生理障碍，必然导致苗木成活率低，生长不良，且有害生物在土壤中的大量积累，削弱树势，出现病虫害发生严重等现象。这就是通常所说的重茬病，也叫再植病。克服办法有以下几种：
1 清园
绝大部分非寄生性的真菌、细菌都能在染病寄主的枯枝、落叶、落果、残根等植株残体中存活，或者以腐生的方式存活一定时期。果树病残体是果树发病和病害流行的重要初次侵染源和再侵染源，老果园更新或苗木出圃后。应尽量消除果树或果苗的残根、落叶和园地周围的杂草。集中烧毁或深埋。
2 深翻改土
如果需立即在原地建立果园，应先进行深耕、整地、消除残根，并尽量避开原栽果树的位置，按照确定的株行距，挖定植穴，其直径和深度一般均为1～1.2米，并在新定植穴内结合施用有机肥进行换土或客土。并注意将生土和熟土分开堆放，定植穴距地面以下20厘米一定用熟土。
3 土壤消毒
如不能换土，则必须进行土壤消毒以消除或削弱再植病害。常用的土壤消毒剂有溴甲苯、氯化苦、D-P混合剂或福尔马林等熏蒸土壤。使用时可将此熏蒸剂放入有若干细孔的聚乙烯薄膜袋中，在秋季埋于挖好的定植穴中下部，来年春季再栽树，这样就可以较好防治再植障碍。
4 增施有机肥 合理施用化肥
增施有机肥可增加土壤有机质的含量，促进土壤抗拮菌的繁殖，并可提高土壤孔隙度，疏松土壤。有利于微生物活动，加速有机肥的分解，改良土壤中水、肥、气、热状况。施用有机肥必须经充分发酵、腐熟后，否则易发生土传病害。每定植穴施有机肥100～150千克。合理施用化肥，对梨树的生长发育及 其抗病性，有较大的作用。偏施氮肥易造成枝条徒长，组织柔嫩，抗病性降低，适当增施磷、钾肥和微量元素，可提高梨树抗病能力。
5 施用石灰
施用石灰，可调节土壤酸碱度，改良土壤理化性状，减弱由氮、磷过量引起的再植病。每667平方米石灰用量100-150千克，撒施于地面并加以深翻。
6 苗木消毒杀菌
一般用3～5波美度石灰硫磺合剂，多菌灵1000倍液喷洒或浸苗10～20分钟，然后用清水冲洗根部。如苗木数量少时，可用0.1％升汞浸泡20分钟，也可用等量式100倍的波尔多液浸10～20分钟。再用清水冲洗根部。
7 休耕或插作农作物
休耕或插作农作物是国内外早已普遍采用的措施，最好是休耕或插作一、二年生农作物2年以上，每年至少深耕2次，翻晒土壤，并注意增进土壤的排水和培肥。改善土壤通气状况。有条件的地区可执行水旱轮作，然后再重建果园或苗圃。
张素梅(河北省临漳县林业局056600)
板栗贮藏保鲜技术
板栗营养丰富，种仁肥厚甘美，可生食、炒食或煮食。是我国传统的出口果品，在国际市场上享有盛誉。板栗在贮藏过程中常因淀粉糖化、失水、病虫侵袭、发芽腐烂等造成大盘损失。河南省是我国板栗主产区之一，每年因贮藏造成板栗损耗率在30％以上。严重影响着板栗的经济效益。为了减少损失，延长贮藏保鲜期，必须依据板栗的贮藏特性，进行科学贮藏。
1 湿沙贮藏
是目前板栗产区普遍采用的方法。具体做法是：在室内空地或室外高燥处挖宽100厘米，深70～80厘米，长度视需要而定的贮藏沟，底部先铺4～6厘米厚的湿沙f用干净的河沙。湿度以手捏成团。松开即散为宜1。然后放一层栗果铺一层湿沙，交互层放，每层厚约3-6厘米，堆积厚度一般60～70厘米，顶上再覆沙6～8厘米。在放栗果的同时，每隔1.5米左右竖直径约10厘米粗的秸秆束通气散热。堆后要经常检查，沙如干燥时可用水喷湿。但不宜过湿。用此法可贮5～6个月。
除用湿沙外，还可用新鲜无霉变的含水30％～35％的锯末、谷壳、苔藓等消毒后代替湿沙混合堆积。效果亦好。
2 蜡封贮藏
将石蜡用大铁锅熬化，液体石蜡的温度控制在90～100℃。将杀虫、洗净后的板栗，用特制的大眼漏勺迅速浸过熬化的液体石蜡，确保每粒板栗完全粘蜡。并防止板栗间的互相黏合。然后将蜡封的板栗摊晾到干净的水泥地面上。晾凉后将蜡封好的板栗装入宽度30～40厘米的塑料编织袋存放到温度5～10℃的室内，装深50厘米较好，不封口，袋与袋之间留5～10厘米的空隙。单层摆放。
3 冷库贮藏
冷库贮藏是目前保鲜栗果最好的方法。在库温0～2℃、相对湿度90％～95％的机械冷库中，用麻袋包装栗果。90千克/袋，垛高6～8袋，留出足够的通道，以利降温和通风。当空气相对湿度低于90％时，可在包装外喷水。此法贮藏栗果，腐烂与失重少，基本无发芽，并能较好保持品质和风味，贮期可达1年。居民家中少量贮藏。用冰箱冷藏亦可。
4 气调贮藏
在冷库中，用薄膜帐或打孔薄膜袋进行简易气调贮藏，可先将0.05毫米厚的薄膜袋衬在篓子、纸箱或木箱里，袋子的两侧各打4～5个直径为l厘米的小孔，孔距为5厘米，用500倍托布津溶液浸果10分钟。晾干后装袋，每袋装20～25千克栗果。此法可使栗果贮藏至翌年3月，霉烂果率仅为1％～2％。另外也可采用薄膜袋装，塑膜大账或硅窗袋等简易气调贮藏，效果亦较好。
5 速冻保鲜
引进速冻机，将板栗剥皮后速冻，是适于有条件的地区采用的较先进方法。
李灵会 何山林 赵晓斌 吕润生(河南省嵩县林业局471400)