【摘 要】
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主要从两个方面讨论了食品包装安全的溶剂残留问题,一方面讲述了食品包装中溶剂残留的危害性;另一方面介绍了顶空直接进样法测定食品包装材料中的溶剂残留,此方法在新标准GB/
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主要从两个方面讨论了食品包装安全的溶剂残留问题,一方面讲述了食品包装中溶剂残留的危害性;另一方面介绍了顶空直接进样法测定食品包装材料中的溶剂残留,此方法在新标准GB/T 10004-2008溶剂残留限量要求的条件下,运用顶空进样技术,即在达平衡的密闭容器中包材的顶部空间取一定量的气态样品,送入气相色谱进行分析。该方法在含量0.40～20 mg/m2线性关系良好,相关系数在0.999 37～0.999 87之间,加标回收率范围为78.40%～117.77%,相对标准偏差(n=6)为2.87%～6.52%,检出限范围为0.014～0.030mg/m2。该方法简单、快速,能准确的测出食品包装材料中的溶剂残留,有效地控制食品包装材料的质量,减少食品污染。
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