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摘要：西藏是我国五大牧区之一，具有发展乳制品业的先天条件，但是由于经济发展水平的制约，西藏乳制品业发展滞后，宣传不到位，产品在内地市场份额少，缺乏竞争力，为此，要实现西藏乳制品业的跨越式发展，就要利用援藏这一契机，大胆创新，改良畜种，研发新产品，加大宣传力度，这样才能打开西藏乳制品发展滞后的问题，将西藏乳制品行业推进内地市场。
关键词：西藏;牧区;乳制品;发展思路
中图分类号：C93 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2015）04-0041-01
西藏牧区是我国五大牧区之一，具有广阔的优良天然牧场和大量的牲畜，具有发展乳制品的优越条件，而大力发展乳制品业对西藏的跨越式发展具有巨大的推大作用，不但可以增加农民收入，还具有优化产业结构的功能，同时还可以增加地区的产值，促进西藏地区经济的发展，但是长期以来，由于西藏独特的区位条件制约，西藏乳制品产业的发展并不乐观，存在一定问题，因此，有效解决西藏乳制品产业发展中的问题，对西藏乳制品行业的发展，以及对西藏全面实现小康都具有重要意义。
一、 西藏乳制品发展的优势
与其他省区相比，在西藏发展乳制品行业，有其得天独厚的优势，大体可以表现在以下两个方面：
（一） 牧场广阔蓄量庞大
西藏地区自然条件特殊，虽然纬度低但是海拔高，平均海拔在4000米，所以不适宜树木的生长，但却形成了广阔的大牧区，西藏牧区是我国五大牧区之一，天然草场资源丰富，现有草场面积8000多万公顷还要多，约占西藏自治区总面积的68.11%，占全国草场面积的21%。如此广阔的牧场，必然会形成庞大的蓄群，据统计，2013年，西藏牧区牲畜牛的存栏总数为598.86万头，羊的存栏数量为1272.42万头，奶类产量32.52万吨。如此庞大的牧场和牲畜数量，就为西藏的乳制品产业的发展提供了丰富的原料来源。
（二） 草类繁多品质优良
西藏地区地形复杂差异大，因此形成了不同类型的草场，此外，西藏地区海拔高，因此，在不同海拔地区草场的类型也有很大的差异，如此多的牧草类型，为西藏牧区的畜类提供了充足的营养。另外，由于西藏地区的独特气候，昼夜温差大、夜间降雨多、光照充足，有利于牧草蛋白质和碳水化合物的积累，使得牧草质量很高，营养丰富。据分析测定，西藏牧区草甸牧场的牧草蛋白质含量高达16.8%，高山牧场牧草蛋白质含量高达13.3%。更值得注意的是，西藏地区环境好，无污染，农药和化学肥料的使用量很少，因此西藏地区的牧草几乎没有任何污染，因此无论从任何方面来讲，西藏牧区的草场都是优质的，优质的牧草就使西藏牧区的牲畜品质非常优良，奶的品质自然也就很高。
二、 西藏乳制品发展面临的难题
从各方面来看，西藏乳制品的发展具有很大的优势，并且已经迎来了一个新的机遇期，只要我们能把握好这次机遇，西藏的乳制品定能在内地市场上赢得一定份额，同时我们也必须看到西藏的乳制品的发展也面临着一些困难，具体体现在以下几个方面：
（一）缺乏优良畜种奶源分散
目前西藏地区鲜奶的主要来源就是牦牛，虽然牦牛奶的品质非常好，但是牦牛作为一种传统畜种，的产奶量并不高，很难满足需要，据调查一头普通牦牛每天产奶约2公斤，远远低于奶牛的产奶量。另外，西藏牧区地域广大，地形复杂，以牧民单独养殖为主，各养殖户分散，加之交通不便，这样就为取奶带来了困难，无形中增加了鲜奶的成本，同时，也造成部分牧民的鲜奶不能被及时取走，造成一定的浪费，对乳业的发展造成很大的影响。
（二）宣传不足知名度低
在乳制品行业竞争越来越激烈的今天，以蒙牛、伊利、三元、光明为首的各大品牌奶业，不断利用各种形式来为自己的品牌做代言，最突出的两种形式就是利用媒体做广告宣传，另外一种方式就是对国内知名团体提供赞助，然后借助团体知名度进行宣传，如2008年奥运期间，伊利品牌成为奥运指定乳品，然后借助奥运的契机，把自己的品牌推广到全国乃至于世界。在这方面，西藏的牛奶品牌显然做的是不够的，在内地市场几乎没有几个人知道高原之宝这个牌子的牛奶，在央视和各省卫视频道里也很难看见西藏品牌的牛奶广告，由此可见西藏乳制品行业的宣传力度还很不足，这是影响西藏乳制品的发展一个不可忽略的因素。
（三）品种单一缺乏创新
目前西藏乳制品行业品种比较单一，主要集中在牛奶、奶粉、奶渣、奶酪、乳酸饮品、酸奶这六个品种，而这六种产品属于乳制品的传统产品，几乎每个品牌都涉及到这几种产品的生产，在内地市场，蒙牛伊利等几大品牌几乎控制了整个市场，即使如此这些品牌还不断研发创新，如蒙牛集团开发的特仑苏品牌，以及伊利集团开发的金典品牌，在国内市场的知名度都很高。西藏乳制品行业因为因为起步晚，规模较小，科技力量比较弱，研发速度比较慢，创新能力低，因此同样的产品很难打开市场份额小的僵局，这就造成了西藏品牌的乳制品很难竞争过内地品牌的乳业。
三、 西藏发展乳制品的对策
（一） 培养优良畜种加快奶站奶点建设
保障奶源充足是乳制品发展的基础，因此，首先要搞好奶源的建设，而西藏地区目前大部分为传统畜种，虽然品质很好，但是产奶量很低，这就严重制约了乳制品产业规模的壮大，所以，西藏地区必须加快培育和引进优良奶牛，提高产奶量，从而满足西藏乳制品行业的发展需要。
另外，针对各牧户之间分布不均，交通不便，取奶困难的问题，应在各牧區分片建设奶站和奶点，为大牧户配备保鲜罐，保障各牧户牛奶及时被取走，从而减少鲜奶的浪费，提高鲜奶的利用率。
（二） 抓住契机加大科研力度打造品牌
西藏乳制品的发展应该抓住中央政府和各省市援藏的契机，利用中央和各省市的资金和技术支持，加大资金和科技投入，提高乳制品的研发速度，提升乳制品的品质。同时要研发新的品种，打破产品单一的现状，并充分利用本地的优势，打造一个具有高原特色的品牌，增强产品的竞争力。
（三） 增强宣传力度提升乳制品知名度
西藏乳制品要想打入内地市场必须要加强产品的宣传力度，提高知名度。首先，可以充分利用西藏的传统节日进行宣传，列如借助西藏的雪顿节和藏历新年，通过这些传统节日把西藏品牌的乳制品带入内地市场;其次，还应该借助媒体的力量，在央视和各大省市卫视进行广告宣传，这样有利于产品迅速打入各地市场;最后，西藏乳制品行业可以在内地设置乳制品办事处，负责产品的销售和宣传。通过多种宣传手段，形成一个全方位立体的网络宣传格局，这样就可以逐步打入内地市场。
参考文献：
[1]狄方耀，罗华：西藏经济学导论[M].第三版.西藏：西藏出版社，2010.1：164-180
[2]2013年西藏统计公报
[3]杨伟民;李兴旺：西部地区乳品业企业高成长机理——基于内蒙古“伊利”集团的研究[J].中外企业家，2006年04期.
[4]秦志宏：内蒙古乳品产业的竞争分析与成长模式研究[J].农业经济问题，2003年11期.
关键词：西藏;牧区;乳制品;发展思路
中图分类号：C93 文献标识码：A 文章编号：1671-864X（2015）04-0041-01
西藏牧区是我国五大牧区之一，具有广阔的优良天然牧场和大量的牲畜，具有发展乳制品的优越条件，而大力发展乳制品业对西藏的跨越式发展具有巨大的推大作用，不但可以增加农民收入，还具有优化产业结构的功能，同时还可以增加地区的产值，促进西藏地区经济的发展，但是长期以来，由于西藏独特的区位条件制约，西藏乳制品产业的发展并不乐观，存在一定问题，因此，有效解决西藏乳制品产业发展中的问题，对西藏乳制品行业的发展，以及对西藏全面实现小康都具有重要意义。
一、 西藏乳制品发展的优势
与其他省区相比，在西藏发展乳制品行业，有其得天独厚的优势，大体可以表现在以下两个方面：
（一） 牧场广阔蓄量庞大
西藏地区自然条件特殊，虽然纬度低但是海拔高，平均海拔在4000米，所以不适宜树木的生长，但却形成了广阔的大牧区，西藏牧区是我国五大牧区之一，天然草场资源丰富，现有草场面积8000多万公顷还要多，约占西藏自治区总面积的68.11%，占全国草场面积的21%。如此广阔的牧场，必然会形成庞大的蓄群，据统计，2013年，西藏牧区牲畜牛的存栏总数为598.86万头，羊的存栏数量为1272.42万头，奶类产量32.52万吨。如此庞大的牧场和牲畜数量，就为西藏的乳制品产业的发展提供了丰富的原料来源。
（二） 草类繁多品质优良
西藏地区地形复杂差异大，因此形成了不同类型的草场，此外，西藏地区海拔高，因此，在不同海拔地区草场的类型也有很大的差异，如此多的牧草类型，为西藏牧区的畜类提供了充足的营养。另外，由于西藏地区的独特气候，昼夜温差大、夜间降雨多、光照充足，有利于牧草蛋白质和碳水化合物的积累，使得牧草质量很高，营养丰富。据分析测定，西藏牧区草甸牧场的牧草蛋白质含量高达16.8%，高山牧场牧草蛋白质含量高达13.3%。更值得注意的是，西藏地区环境好，无污染，农药和化学肥料的使用量很少，因此西藏地区的牧草几乎没有任何污染，因此无论从任何方面来讲，西藏牧区的草场都是优质的，优质的牧草就使西藏牧区的牲畜品质非常优良，奶的品质自然也就很高。
二、 西藏乳制品发展面临的难题
从各方面来看，西藏乳制品的发展具有很大的优势，并且已经迎来了一个新的机遇期，只要我们能把握好这次机遇，西藏的乳制品定能在内地市场上赢得一定份额，同时我们也必须看到西藏的乳制品的发展也面临着一些困难，具体体现在以下几个方面：
（一）缺乏优良畜种奶源分散
目前西藏地区鲜奶的主要来源就是牦牛，虽然牦牛奶的品质非常好，但是牦牛作为一种传统畜种，的产奶量并不高，很难满足需要，据调查一头普通牦牛每天产奶约2公斤，远远低于奶牛的产奶量。另外，西藏牧区地域广大，地形复杂，以牧民单独养殖为主，各养殖户分散，加之交通不便，这样就为取奶带来了困难，无形中增加了鲜奶的成本，同时，也造成部分牧民的鲜奶不能被及时取走，造成一定的浪费，对乳业的发展造成很大的影响。
（二）宣传不足知名度低
在乳制品行业竞争越来越激烈的今天，以蒙牛、伊利、三元、光明为首的各大品牌奶业，不断利用各种形式来为自己的品牌做代言，最突出的两种形式就是利用媒体做广告宣传，另外一种方式就是对国内知名团体提供赞助，然后借助团体知名度进行宣传，如2008年奥运期间，伊利品牌成为奥运指定乳品，然后借助奥运的契机，把自己的品牌推广到全国乃至于世界。在这方面，西藏的牛奶品牌显然做的是不够的，在内地市场几乎没有几个人知道高原之宝这个牌子的牛奶，在央视和各省卫视频道里也很难看见西藏品牌的牛奶广告，由此可见西藏乳制品行业的宣传力度还很不足，这是影响西藏乳制品的发展一个不可忽略的因素。
（三）品种单一缺乏创新
目前西藏乳制品行业品种比较单一，主要集中在牛奶、奶粉、奶渣、奶酪、乳酸饮品、酸奶这六个品种，而这六种产品属于乳制品的传统产品，几乎每个品牌都涉及到这几种产品的生产，在内地市场，蒙牛伊利等几大品牌几乎控制了整个市场，即使如此这些品牌还不断研发创新，如蒙牛集团开发的特仑苏品牌，以及伊利集团开发的金典品牌，在国内市场的知名度都很高。西藏乳制品行业因为因为起步晚，规模较小，科技力量比较弱，研发速度比较慢，创新能力低，因此同样的产品很难打开市场份额小的僵局，这就造成了西藏品牌的乳制品很难竞争过内地品牌的乳业。
三、 西藏发展乳制品的对策
（一） 培养优良畜种加快奶站奶点建设
保障奶源充足是乳制品发展的基础，因此，首先要搞好奶源的建设，而西藏地区目前大部分为传统畜种，虽然品质很好，但是产奶量很低，这就严重制约了乳制品产业规模的壮大，所以，西藏地区必须加快培育和引进优良奶牛，提高产奶量，从而满足西藏乳制品行业的发展需要。
另外，针对各牧户之间分布不均，交通不便，取奶困难的问题，应在各牧區分片建设奶站和奶点，为大牧户配备保鲜罐，保障各牧户牛奶及时被取走，从而减少鲜奶的浪费，提高鲜奶的利用率。
（二） 抓住契机加大科研力度打造品牌
西藏乳制品的发展应该抓住中央政府和各省市援藏的契机，利用中央和各省市的资金和技术支持，加大资金和科技投入，提高乳制品的研发速度，提升乳制品的品质。同时要研发新的品种，打破产品单一的现状，并充分利用本地的优势，打造一个具有高原特色的品牌，增强产品的竞争力。
（三） 增强宣传力度提升乳制品知名度
西藏乳制品要想打入内地市场必须要加强产品的宣传力度，提高知名度。首先，可以充分利用西藏的传统节日进行宣传，列如借助西藏的雪顿节和藏历新年，通过这些传统节日把西藏品牌的乳制品带入内地市场;其次，还应该借助媒体的力量，在央视和各大省市卫视进行广告宣传，这样有利于产品迅速打入各地市场;最后，西藏乳制品行业可以在内地设置乳制品办事处，负责产品的销售和宣传。通过多种宣传手段，形成一个全方位立体的网络宣传格局，这样就可以逐步打入内地市场。
参考文献：
[1]狄方耀，罗华：西藏经济学导论[M].第三版.西藏：西藏出版社，2010.1：164-180
[2]2013年西藏统计公报
[3]杨伟民;李兴旺：西部地区乳品业企业高成长机理——基于内蒙古“伊利”集团的研究[J].中外企业家，2006年04期.
[4]秦志宏：内蒙古乳品产业的竞争分析与成长模式研究[J].农业经济问题，2003年11期.