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卫生检测检验是根据国家有关的法律、法规、标准，对食品、化妆品、消毒产品以及场所等进行卫生学项目检测，并出具报告。其检测数据的公正性和准确性不仅关系到消费者的身体健康，并且关系到检测单位及监督执法的严肃性和权威性，因此卫生检测检验是一项非常重要的工作。质量管理是为确定和达到规定要求，指挥和控制组织活动，制定质量方针、目标、计划、改进等活动。卫生检测检验工作的质量管理是对整个检测过程进行计划、监督、控制，以保证出具数据的完整、客观和可靠。开展卫生检测检验质量管理工作应重点抓好下列7个方面工作。