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荷包猪是东北民猪的一个小型种群,因肚子大形似荷包而得名。荷包猪原产于辽宁省西部建昌县及相邻的凌源、喀左等土地贫瘠的山区,至今已有300年的历史。荷包猪具有饲养成本低、耐粗饲、适应性强、繁殖率高、抗寒抗病、早熟易肥、肌间脂肪含量高及肉质鲜嫩多汁等特性。近些年来,由于外来品种的引入,使得这一种群数量逐年减少甚至濒临灭绝。为了对这一优良地方种质资源进行抢救性保护,成立了建昌县荷包猪保种场。