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畜产品是人类赖以生存和发展的重要物质基础，畜产品安全问题关系重大。按照卫生部和农业部提供的统计数字，我国最近几年畜产品安全问题呈现直线上升趋势。频繁爆发的畜产品安全大案严重影响了居民对经济社会未来发展的预期，从而影响社会的长期稳定，以及社会资源的极大浪费和社会福利的下降。2011年，兴平市“注水肉事件”发生后，在全省范围产生巨大负面作用。为促进兴平市畜产品质量安全管理水平的提高，通过工作实践，亲身体会以及座谈走访，形成如下调研报告，以供同行参考。1兴平市畜产品发展现状及监管对象基本情况截止2011年底，全