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最近,流行一种“舌尖体”:加完班了,小李起身合上电脑,用滚烫的开水为自己泡制一碗腾着热气的老坛酸菜面。中国的土著博士更偏爱拉上窗帘,在黑暗中享受这独特的美食。这是现代工业给一天辛苦劳作的人最好的馈赠。江浙一带生长的博士虽然在京城多年,但仍口味清淡,他们往往不加料包,由脸颊自然淌下的热泪补充恰当的盐分。他们相信,用这种方式,能够抹平思考着现在是不是过去想要的未来而带来的大部分忧伤……这档著名的美食节目引发了不同寻常的关注,以及随之而来的种种调侃。
但无论如何,厨房都是一个让人心生温暖、倍感幸福的地方。在有的人眼中,厨房是远在他乡的口水暗涌——父母的拿手菜,食材普通,但每每思乡之时那记忆深处的味道却在心中悄悄发酵,全都变做色香俱全的美味和深深的思念;但对另一些人来说,厨房更是归家的渴望——有一个叫家的地方会有人为你洗手作羹,在无边夜色中为你点燃一盏灯,再多的苦累再大的挫折,全都被厨房里那个身影化作前进的动力和深切的爱意。
德蕾沙修女曾经说过:“饥饿并不单指缺乏食物,而是对爱的渴求;赤身并不单指没有衣服,而是人的尊严受到剥夺;无家可归并不单指需要一个栖身之所,而是指受到人类的排斥和摒弃。绝对不要让任何人,尤其是你身边的人,感到孤单和不被爱,这是所有疾病中最糟糕的疾病。”
就像厨房不仅象征着食物,意味着有家可归,它让你不孤独、有尊严。《舌尖上的中国》这样流行,无论是美食还是舌尖,只要是食物总离不开厨房。而真正懂生活的人,不会轻易在亲朋挚友之外的人面前下厨。这种礼节性的行为,让私家菜在感情上变得更为珍贵。
什么时候吃什么,这是一门有关人情事故的学问。去餐馆,适合于普通朋友或集体聚餐。去什么档次的餐馆可根据关系亲疏来定。点什么菜,可根据价格和风味自由搭配。这种方法简单、省时,有礼节、无风险,菜随心定、客主皆欢。而下厨,不是任何关系都可以这样做,一次真正的下厨,是一项繁杂的工程。需根据食客喜好在心中定一个大致菜谱,采购食材,并做好烹调之前的各种准备。到了当天,菜肴依次上场,氛围私密融洽,体会的是主人独到的情谊。
惟美食与爱不可辜负,初读只觉惊艳,但随着时过境迁,会生活的人能更懂其中滋味。
但无论如何,厨房都是一个让人心生温暖、倍感幸福的地方。在有的人眼中,厨房是远在他乡的口水暗涌——父母的拿手菜,食材普通,但每每思乡之时那记忆深处的味道却在心中悄悄发酵,全都变做色香俱全的美味和深深的思念;但对另一些人来说,厨房更是归家的渴望——有一个叫家的地方会有人为你洗手作羹,在无边夜色中为你点燃一盏灯,再多的苦累再大的挫折,全都被厨房里那个身影化作前进的动力和深切的爱意。
德蕾沙修女曾经说过:“饥饿并不单指缺乏食物,而是对爱的渴求;赤身并不单指没有衣服,而是人的尊严受到剥夺;无家可归并不单指需要一个栖身之所,而是指受到人类的排斥和摒弃。绝对不要让任何人,尤其是你身边的人,感到孤单和不被爱,这是所有疾病中最糟糕的疾病。”
就像厨房不仅象征着食物,意味着有家可归,它让你不孤独、有尊严。《舌尖上的中国》这样流行,无论是美食还是舌尖,只要是食物总离不开厨房。而真正懂生活的人,不会轻易在亲朋挚友之外的人面前下厨。这种礼节性的行为,让私家菜在感情上变得更为珍贵。
什么时候吃什么,这是一门有关人情事故的学问。去餐馆,适合于普通朋友或集体聚餐。去什么档次的餐馆可根据关系亲疏来定。点什么菜,可根据价格和风味自由搭配。这种方法简单、省时,有礼节、无风险,菜随心定、客主皆欢。而下厨,不是任何关系都可以这样做,一次真正的下厨,是一项繁杂的工程。需根据食客喜好在心中定一个大致菜谱,采购食材,并做好烹调之前的各种准备。到了当天,菜肴依次上场,氛围私密融洽,体会的是主人独到的情谊。
惟美食与爱不可辜负,初读只觉惊艳,但随着时过境迁,会生活的人能更懂其中滋味。