【摘 要】
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建立了以橘红2号为内标物,采用高效液相色谱法测定辣椒制品中苏丹红的方法。样品经乙腈提取、超声30min后过滤。滤液加入氯化钠置于分液漏斗中振荡静置分层。蒸发溶剂至干后
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建立了以橘红2号为内标物,采用高效液相色谱法测定辣椒制品中苏丹红的方法。样品经乙腈提取、超声30min后过滤。滤液加入氯化钠置于分液漏斗中振荡静置分层。蒸发溶剂至干后加入10m L乙腈溶解。用6m L甲醇洗活化后的氨基固相萃取小柱净化待测溶液。采用Nova-Pak C18色谱柱(3.9mm×15mm×5μm)分离,以乙腈(A)、超纯水(B)为流动相梯度洗脱:0~3min A70%、B30%;3~4.5min A70%~95%、B30%~5%;4.5~7.5min A95%、B5%;7.5~8.5min A95%~70%、B5%~30%。流速0.3m L/min,检测波长515nm。结果表明,在该条件下橘红2号与样品中的苏丹红分离完全,可以作为测定苏丹红的内标物。在添加浓度0.5~1.5mg/kg范围内,4种苏丹红色素的回收率在88.7%~99.7%之间,相对标准偏差(RSD)<0.25%,最低检出限(信噪比S/N=3)分别为0.56、0.53、046、0.33μg/kg。该方法操作简单、准确性好,具有良好的稳定性和重现性,可用于辣椒制品中苏丹红含量分析。
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